说起这个面包,要对某位朋友说抱歉了,早就答应要做的,竟然一直都给忘了,今天本来想做几个餐包当早餐,突然就想起了答应这位朋友要做的乳酪宝岛.呵呵,原谅瑶妈吧,年纪大了呢.

    不过这个作业完成的不太合格,长得太丰满了,我用250克面,发酵完分成了6份,估计分成8份,成品就不会这么胖了,还好味道不错,烤了三个,牧瑶同学把三个奶酪芯都挖去吃掉了,光让我啃皮吃.

    以前特意买了味多美的乳酪宝岛来尝鲜,非常失望,卖相很好,但面包体是粘牙的.奶酪部分也太甜,还是自己做的好吃.

    面团方面可以使用自己喜欢的配方,就说下奶酪芯吧,我家里没有鸡蛋了,就用一比一的奶酪和淡奶油调了一下,味道很好.

奶酪芯:

奶油奶酪:50克

淡奶油:50克

糖:10克

奶油奶酪微波加热20秒,加糖拌均后,再加淡奶油拌均即可.

操作方法请看过程图,那个圈可以再弄细些,最后发酵就不会太粗了,成品也好看.