Cappuccino，情侣喝的咖啡？

俗话说，三人行必有我师，此话真的不假。所以我爱出游，能够接触很多人，能够学到很多东西。但是我没想到的是，开BLOG也让我学到了很多东西，结交了很多良师益友：如眺山楼主告诉我的“浮红婺绿”的典故，我得以在江西的婺源县和浮梁县得到了认证；又如同L’AMANT告诉了我“我如果不在家／一定是在咖啡馆／不在咖啡馆／那我就是在去咖啡馆的路上”的典故，让我认识了它的作者同时也是《一个陌生女人的来信》的作者，奥地利著名作家斯蒂芬·次威格。

而今天早上，我接到一封邮件，我老家的一位朋友：页子发来的，她委婉的告诉我，男人应该喝的咖啡应该是爱尔兰咖啡、曼特宁咖啡，尤其是曼特宁，因为我是摩羯座的。而Cappuccino是适合情侣和女人喝的。

其实，我很少喝咖啡，可以说根本不懂咖啡，当时点Cappuccino只是因为我说不出其他咖啡的名字，哈哈哈，惭愧惭愧！今天看到页子的邮件，不由得有点脸红。

好奇心让我上网查了Cappuccino的来历和有关知识，给大家，特别是男士看看，别再出我这样的笑话。嘻嘻。

Cappuccino，翻译成中文是卡布基诺，或卡布奇诺。

特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡；颇有一些"汲精敛露"的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气。

这是一种很小资的咖啡，因为最早源自于意大利，故而Cappuccino，有一种鲜奶的余韵和香味。意大利人偏爱牛奶，调咖啡的时候，就想当然地加上了奶泡和牛奶，殊不知竟误打误撞的，使Cappuccino，成了咖啡中的上品。

　　Cappuccino，是怎么进入中国的已经无从考证，但Cappuccino，的由来却非常耐人寻味。意大利人爱喝咖啡，他们发现浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修道士所穿的深褐色道袍，于是他们就灵机一动，给牛奶加咖啡又加尖尖奶泡的褐色饮料取名为卡布基诺（Cappuccino），英文最早使用这个字的时间是１９４８年，但一直到１９９０年以后，Cappuccino才成为一种耳熟能详的饮料，其浓郁的香味渐次漂洋过海，并迅速风靡了全世界。可以这么说，Cappuccino咖啡这个字，是源自圣芳济教会（ｃａｐｕｃｈｉｎ）和意大利文头巾（ｃａｐｐｕｃｉｏ）这几乎有些不可思议，但僧侣的头巾确实就这样变成了咖啡的名称。

　　关于Cappuccino，其实还有另外一个一直为文字学者津津乐道的趣闻。非洲有一种小猴子，头顶上有一小撮黑色的锥状毛发，像极了圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被起名为Ｃａｐｕｃｈｉｎ，这一猴名最终在１７８５年被英国人首次引用，并渐渐衍变成了咖啡饮料的名称。无论是调皮的猴子，还是僧侣的道袍，最初的造字者大概做梦都不会想到，Cappuccino最后竟会和咖啡画上了等号。尽管有些天意弄人，但作为咖啡的卡布基诺，显然比僧侣的道袍和猴子的锥状毛发更容易得到各族人民的认同。古老的皇城首先出现了第一杯Cappuccino，北京的女人也是最先品尝到了这种昂贵的甜品。也就在短短的几年时间内，成为一个阶层的符号和象征。

卡布基诺有一句很经典的话 “爱她就请她喝卡布基诺”，对于年轻的情侣们来说，要的是那一种香甜的滋味，要的是那一种同Cappuccino一样香浓的爱情。尽管卡布基诺里的爱情并不会和它的香气一起升腾，但小资的爱情需要一个借口，甚至需要一杯卡布基诺氤氲着的虚荣。

卡布基诺的意蕴在于它淡淡的牛奶的香气，羞涩却又有着较为持久的余韵。它暗合了爱情的本质，甚至暗合了一场淋漓的性事和粉红的春梦。在这个爱情已绕不开餐桌，更绕不开资本的年代，卡布基诺宛若是顺乎民意地成了爱情的化身，它隐忍着的牛奶的香气，使小资们的爱情风生水起，回味无穷。

　　爱情像一杯卡布基诺。香浓的卡布基诺进入了萧亚轩的歌声（卡布奇诺），同时进入的还有遍地开花的茶楼，以及茶楼里小资女人们香浓的爱情。

是的，爱情像一杯卡布基诺(卡布奇诺)。虽然卡布基诺(卡布奇诺)里的爱情未必持久，但卡布基诺(卡布奇诺)四溢的香气更像是一场持久的爱情。

原来如此，的确的确……页子说得很有道理。

不过，在这春光明媚的的午后，虽然，像我这样“奔四”的“老男人”不敢再奢望“爱情”（Kao，听起来好远），也不能禁止我等之流偶尔回味、追忆（也许有点憧憬）一下那段美好的时光吧？？！！

哈哈哈哈哈！！！

页子看了，又会骂我，死不认错了！！！哈哈哈

下一篇文章，写写爱尔兰咖啡和曼特宁咖啡吧，我想我会爱喝的，因为……

附：

卡布基诺咖啡的制作： 

在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布基诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布基诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布基诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好象把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布基诺就制成了。 

传统的卡布基诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布基诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。