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苏小柳点心专门店(上海小笼白切鸡),点心做得并无惊艳,胜在食物与环境干净整洁。

2021-04-06 09:14:54评论 苏小柳点心专门店 美食 旅游 文化 时尚
苏小柳点心专门店(上海小笼白切鸡),点心做得并无惊艳,胜在食物与环境干净整洁。
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这是我第一次来苏小柳,也是我最后一次来。为什么?一方面因为上海是个好地方,天天换一家新的店吃一辈子也不见得吃得遍。二来,这家店虽然菜品与环境都很干净,但并没有抓住我的味蕾,不惊艳就会陷入平庸,被埋没在饮食店的汪洋大海中。

鸡胗,比较老,没有那种鲜嫩的质地。
苏小柳点心专门店(上海小笼白切鸡),点心做得并无惊艳,胜在食物与环境干净整洁。

白切鸡,作为招牌,属于可以打打的。鸡肉比较鲜嫩,弹性好,鸡胸白肉口感也不老,算得上比较肥糯的白切鸡。
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鸡爪,处理得很干净,啃起来带劲,胜过这里的鸡胗。
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金奖头牌小笼。这里的小笼是现做现蒸,你可以亲眼看得到。但是,名字对不起品质,这样的品质,绝不可能得到金奖头牌,至少前十名没他的份。铜牌都拿不到。皮薄肉新鲜,这点没什么毛病。但吃起来一点也不惊艳,一般般。蘸上醋加分一些,但远远算不上优秀。只能说是中规中矩。
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虾肉小馄饨,一个虾仁加一块猪肉构成内馅,虾仁新鲜,弹性很好。馄饨皮非常滑嫩。但汤则是淡的,完全没味道,这是败笔。
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米汤,这个饮料香香甜甜,做得不错。
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鲜肉锅贴,大块头的肉,味道挺鲜美,皮烘烤得挺脆,面粉质感细腻而且做得挺薄,不错,胜过这里的小笼。
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老牌虾籽阳春面,面条本身可以的,细,滑,弹性足,虾子伴随着酱油汤和面吃。但是,没有灵魂,因为汤并不是高汤,纯粹像在吃白开水,越吃越没劲。
苏小柳点心专门店(上海小笼白切鸡),点心做得并无惊艳,胜在食物与环境干净整洁。

这家店,我给4分(满分5分),并不推荐特意去吃。偶尔路过实在找不到吃的,可以一试。

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