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佬肥猫江浙土菜，专做土菜20年，新鲜现炒的美味让我惊呼江浙土菜实在太美味了，我愿意天天吃。
(2020-11-13 08:43:21)
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佬肥猫江浙土菜美食旅游文化时尚 |
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如果单凭这家店的前三个字“佬肥猫”，我可能就错过这个好吃的店了，因为这名字太名不见经传，没有任何吸引人之处。还好，后面四个小字吸引了我，“江浙土菜”，准确的说，是一个“土”字，让我下定决心进去一探究竟，我喜欢土，越土越好，因为我愿意做一个土人。没想到这一进去，不得了，发现新大陆了，我变成了哥伦布，必须大张旗鼓地赞颂这家美食店。
从环境的整洁，接客的热情，服务的周到，菜品的色香味俱全而言，可以感受到员工对于这家店的热爱，也从侧面反映出老板绩效管理做得好，让员工有归属感，与店共发展。
这家店的菜，个个精品，美味到我已经去了数次，没有一次失望过，并且还会再去。
大锅炖黄山笋干，极嫩的黄山乡下野笋，香脆爽口。不论笋干本身，还是里面的肉都很鲜，必点。
连骨头有味道的酱鸭，很有趣的菜名，传统配方加十足火候，成就迷人酱香，这是非常结实的鸭肉，嚼劲十足，香喷喷。香糯入味到骨髓里，连骨头也变得好吃无比，咸度刚好，让我吃起来非常舒服。
传统小酥肉，猪排切成一条条再裹以面粉，很嫩，很酥。但是比较淡。果然不是招牌，猪肉本身新鲜好吃，但没有必要点这道菜。
石锅菜烤饭，充分利用猪油渣制作的菜饭，所以吃起来非常香，每粒米饭包裹着均匀的油，晶莹如宝石，满嘴喷香，必点。
金牌花雕鸡，采用农夫山泉矿泉水，120天土鸡，文火慢炖，保持原汤原味，金黄的鸡汤香味扑鼻，鸡肉的弹性很足，非常鲜美，这是相当高品质的鸡，必点。
汽锅水库鱼头，用气锅蒸出来的剁椒鱼头，嫩就一个字。鱼肉极为新鲜，纤维丝丝入扣，肥到流油，比这更鲜的有千岛湖当地鱼头，但比这更嫩的没了，这鱼肉堪比豆腐，嫩而不烂糊。里面附带的宽面糯而香，很好吃。但是注意，吃不了辣的朋友头不要点。这不是最辣的，但也是偏辣一丢丢的。
馋嘴香锅牛蛙，外酥里嫩，好吃到可以一个人干掉一大盆的程度，牛蛙大而香，椒盐调味使得牛蛙更为香酥，而且炸得很棒，越嚼越香，无法停止咀嚼与品尝。其中附带的芝麻土豆片香糯好吃，藕片香脆可口，香莴笋脆嫩。必点。
佬肥猫，肥佬猫，傻傻搞不清楚，挺拗口的名字。这家店必去，江浙土菜，名不虚传，好吃到吃了还想吃，去了还想去的五星级满分优质店，强烈推荐。
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