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樱桃厨房

(2010-04-22 01:17:21)
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杂谈

在倒春寒的北京,决定做一个有追求的宅女,追求就是,即使宅也要做点营养餐给自己.已经连着多日在外头吃吃吃,实在有点腻歪,无论日本料理还是火锅,现在人的欲望怎么这么好满足呢?满足之后是无聊,于是某个下午一头扎进小超买了几样菜,又一头扎进海鲜市场买了三文鱼,提着大袋子出来就找不到公车了,正好是下班时间,看到女人们的袋子里都多少露出一些食物袋子,忽然觉得好温暖,为了食物努力的下午,刚拔的!

 

三文鱼很新鲜,老板细致的切好拔刺,又买了酱油一瓶.回家立刻作了芹菜香干,另一边炉火就把豆豆厨的嫩豆花倒进去,盐和胡椒,也不知还能放什么了,又放了点紫菜和芹菜末,真佩服自己的天才啊!三文鱼弄出一大半来摆好,酱油绿芥,加郭德刚的相声,实在是丰盛而满足的一餐.

 

剩下的三文鱼冻好,今天拿出来了.一直想做生鱼片盖饭,却不知怎么弄,看料理仙姬,米饭加生鱼加酱油,最后一碗热鱼汤浇进去.于是把蒸锅拿出来蒸米饭,结果水放多了,快好的时候放进去两大根香肠,腊味蒸饭,饭倒是很香,可是香肠太肥不好吃,带辣味又瘦的四川香肠不适合蒸饭,肥腻甜的广式正好,细嫩的黄瓜炒蛋,饭盛出来却不想吃香肠,把生鱼片盖在饭上,加上芥末酱油,又略搅拌,发现滚烫的米饭居然把三文语烫熟了,肉质更加爽滑,也不腻了,反而很嫩,我以前做饭喜欢放各式佐料,现在发现少放或有选择的放倒是一件好事.那米饭自带咸味,喷喷香的,下午连吃两大碗,晚上忍不住切了半根香肠又吃了一碟饭.我们冰箱里的香肠,和小房间的大米那么多,我居然还经常在家饿得吃方便面,

 

还是吃了方便面,不过搭配的却是香肠炒芹菜,只剩下两根芹菜杆,把香肠切片,放在锅里,居然一会就烤出油,香肠变得薄脆起来,才明白为何有的腊味那么肥腻,就是因为没有再用火把油分逼出来,等香肠烤出脆脆的感觉,再把芹菜放进去,好香脆的一道菜!

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