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【大图详解 土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。

(2014-04-23 10:15:15)
标签:

apple爱自己

功夫萝卜煲做法

猪油鸡汤

分类: apple-do-some-cooking
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哈哈
宁波老字号缸鸭狗餐厅里的一道菜
他们的菜单里会把每一道菜用到的食材调料列出来   虽然具体做法没有  【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。
像我这种人。。必须会情不自禁拍下他们的菜单里   然后回来慢慢山寨【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。 【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。
这样子的餐厅  简直业界良心。。

最近一次熬猪油  最主要也是为了这个萝卜煲其实。。

还为此买了一只鸡  熬了一锅鸡汤
没办法 就是这么的土豪。。【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。




清炒的萝卜  放点大蒜叶  我就已经爱吃的不得了了
这个又是另外一番滋味~~


我一般也算是有职业操守的   山寨都不用原名  
这次直接用他们菜单上的菜名了    也高大上下   也算是对得起那锅鸡汤。。


一般吃萝卜我家都不去皮
我觉得比去皮的好吃!切滚刀。。每一块都带着萝卜皮。。。【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。



最近一直没用 photoshop  做过程图
有点适应不过来
等我哪天恢复了  再回到过去吧。。哈哈。。
这之前就继续大图直接上吧


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【功夫萝卜煲】做法:

一、材料跟准备工作


大蒜  洗净
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萝卜
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生抽   老抽  盐  白糖
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生粉
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猪油
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鸡汤(加了盐的  待会儿放盐注意控制  我的是放盐之前的汤)
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1、萝卜洗净  不去皮   切滚刀   这样子每一块萝卜都会带皮了就
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2、大蒜切段
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3、萝卜可以焯水下偷懒的话也可以不焯水   不用煮很久    水开即可
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4、焯水好的萝卜  捞出沥水
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5、勾芡用的淀粉水调好待用
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二、正式开始做啦!


                                     1、取少许猪油   化开
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2、放大蒜蒜白部分(上面叶子部分除外)    爆香
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3、放入萝卜块

拌炒下
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4、倒入适量生抽跟老抽   不喜欢酱油色太浓的可以少放一些  随意哈
不过我在餐馆吃的是浓油赤酱版的!!【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。
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5、加入鸡汤  放一点点猪油进去
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6、放盐调味
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7、大火煮开
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8、盖上锅盖   转中小火慢慢炖
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9、汤汁过了煮到一半  加一点点白糖   
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10、继续盖上锅盖小火炖煮
到萝卜熟且入味
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11、倒入淀粉水  勾芡
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12、撒上大蒜绿叶
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13、转大火煮下   勾芡完成
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OK了!!~~
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哈哈。。可以啃啦。。。
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【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。【大图详解 <wbr>土豪不可错过的功夫萝卜煲做法】。用鸡汤煮   还加了猪油的萝卜煲
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