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哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。

(2013-07-19 09:50:33)
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apple爱自己

盐水鸡翅做法

分类: apple-do-some-cooking
哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。
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APPLE的感性时间:



                      
                      知道自己要什么  这件事真的很重要
           
                      喜欢挑剔别人的人  不管男人女人
                      其实是他们自己都不知道自己要什么吧

                      明确知道自己想要的是什么   自然会做出取舍
                      而不是什么都想要                        

                      好  
                      不好  不要
                      清清楚楚

                      时间经历都是好东西 真的
                      
                      依然坚信  好的爱情    
                      用心就够了   数学不用太好  

                                               Apple.
    
                       
                       

                   
最新瞎搞。。最新研制。。。
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-----------  盐水鸡翅儿




人家吃盐水鸭   
咱们啃盐水鸡翅儿   就是这么洋气!哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。
想吃盐水鸭。。结果。。觉得天热工程稍稍有点大。。麻烦。。。

突然脑子里闪出的做法  用鸡翅!
立马下手捯饬。。。。。验证效果很好!哈哈~~


好久没折腾鸡翅了
上几天在菜场买鸡翅
艾玛我去。。。。虽然我平时买菜从来不问价格哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。。。。
但是这次我真的知道。。鸡翅好贵啊现在!哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。



盐水鸡翅   
鸡翅很容易熟 
 
肉质口感上跟鸭翅肯定不一样
不过跟我一样是鸡翅控 的娃   一定会喜欢。。。

我还放  卤汁。香菜。蒜瓣。辣椒油。一点点生抽。 拌了下   
鸡翅变更性感有木有。。。哈哈哈哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。


大热天啃这个真的太合适了
做好可以扔冰箱稍稍冷藏下  ~~~哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。





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我就是这么敬业!!!哈哈哈哈哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。
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学习就是在不断的摸索中前进



                           盐水鸡翅儿


做法:
一、材料
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用到了:鸡中翅、花椒、八角、盐(最好用粗盐)、蒜瓣、老姜、料酒
        葱、香菜、辣椒油、生抽


二、准备
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1、2、锅子啥都不放。直接放入花椒粒、八角、粗盐
3、小火慢慢翻炒
4、盐变色就差不多了。花椒粒八角香味也出来。不要炒糊了哈
5、姜切片,一部分蒜瓣剥好,一部分葱打结
6、剩下的蒜瓣切粒,葱切葱花,香菜剁碎


三、处理鸡翅
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1、鸡翅放到大盆里
2、倒入炒好的花椒盐
3、4、用手多搓搓。让盐均匀的到每一个鸡翅表面
5、装入保鲜袋
6、腌制入味。可以的话可以放冰箱冷藏,可以前一晚就搞好。放一晚上。


四、步骤
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1、锅子放适量清水。放葱结,蒜瓣、姜片、八角
2、可以放适量盐。不要多哈。因为鸡翅腌制了之后本身就很咸的
3、盖上锅盖大火煮开。转小火10分钟。把卤汁味道煮出来
4、取出冰箱里的鸡翅
5、鸡翅入锅
6、大火煮开。捞出浮沫

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7、放料酒。稍微多一点哈可以
8、9、10、大火煮开。转小火煮到鸡翅入味即可。关火可以继续焖会儿。鸡翅很容易熟的哈。不要煮的太烂哈哈哈。【大热天鸡翅控不可错过的秘制盐水鸡翅做法】。
11、取出鸡翅晾凉
12、锅里的卤汁取一小碗

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13、卤汁里放入蒜瓣。葱花
14、鸡翅晾凉之后。撒上葱花、蒜瓣
15、浇一点点卤汁 滴两滴生抽。生抽不要多哈
16、撒上香菜碎
17、喜欢的话可以放一点辣椒油
18、拌匀就可以啃啦。。。哈哈。。。



APPLE提醒~
1、炒花椒盐的时候要注意火候哈。小火慢慢来。别炒糊了,盐最好用粗盐。
2、鸡翅要均匀的抹上花椒盐
3、鸡翅很容易熟。所以不用煮很长时间的。
   用小火焖。肉不要煮太熟了,鸡翅本身就不是特别有嚼劲的肉质哈
4、晾凉之后。可以根据自己的口味放香菜啊蒜瓣啊拌下。更有味道


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