新化县人文景观与自然景观
麒麟洞群
麒麟洞地处白溪镇九龙池下，龙庵堂旁，在清河桥与竹山交界处的麒麟山下。洞的规模之大，实为罕见，景象万千，煞是迷人。全长5公里，分四层，有45个大厅，104个长短廊，最大厅的面积为900平方米，高达24米，洞内有一条1公里长的阴河，水深莫测，常年流水不断。并有许多窝穴和洞穴，五颜六色，造型奇特的钟乳石和铁质，钙质堆积物，遍布洞内，矗立在洞内数以千计的巍巍“华表”，宛如汉白玉雕琢而成。钟乳石悬空吊挂，或长或短，或方或圆，似龙头，如虎尾；若玉龙腾飞，雄狮昂首，少女娉婷，老鹰展翅。厅壁上犹如雕刻的十八罗汉，使人眼花缭乱，遐想万千。洞内栩栩如生形态各异的石笋、石竹、石牛、石狗、石猪、石鼓、石锣、石床、石凳、石桌、石碗、石人、石菩萨，八路神仙，南海观音等随处可见。宛如一座妙趣横生的地下宫殿。更为奇特的是小洞中有大洞，大洞中有小洞，洞里有洞、洞上有洞、洞下又有洞。洞中最宽处有40多米，最高处20多米，洞内可容纳数百人。
麒麟洞乃洞天福地。古有“玉帝产麒麟”的传诵，相传玉皇姓张，而此洞附近方圆几里大都姓张。洞内的石床、石桌等都是玉皇在此洞中修炼时留下的玉器。另有一说：此洞乃圣帝修炼之仙洞，圣帝从此洞出来后，便落身于大熊山上的了望台，又从了望台飞到南岳山去了。从此了望台上的寺庙慢慢地变成了一片废墟。如今寺庙正在重新修建。
麒麟洞的确神秘莫测，自1992年10月开始以来，游览探奇者，络绎不绝，但至今尚无人探到洞内和洞尾的全部景观。而在白溪这块神奇的土地上，继发现麒麟洞之后，还有许许多多令人惊叹的地下宫殿，如新丰、天河、岩泉、老虎等大型溶洞，相距较近，形成溶洞群，具有旅游开放价值。
龙王池
在新化县城郊，资水东岸的上渡乡，有一奇景——东泽龙池。池广丈余，水深无底，雨而不溢，旱而不亏。有人用绳索系大石沉下，接连72根不到底。投石于水，叮咚作响，良久方息。池中常见有鱼，但未闻有捕着者。取水而饮，清凉可口，沁人肺脾。人皆曰，喝了龙池水，可消灾除病，永保平安。旧时来此求水者甚多。
相传龙王池乃龙王出生之地。许久以前，这里原是一栋小茅房，住着一户农民。四周乱石狼籍，石间是方方块块小菜地。一天，茅屋中突然冒出一根毛茸茸的竹笋，农夫好生奇怪，天天用水浇灌。竹笋一天天长大，个多人高了，象支硕大的水牛角，就是不见脱壳生枝，农夫更觉奇怪。一天吃中午饭，突然天空阴云密布，山间狂风大作，一只狗猛扑进茅屋内叼着饭匙狂奔而出。农夫一家尤为奇怪，为抢饭匙追出屋来。就在这时，只听到天崩地裂一声巨响，茅房不见了，菜地没有了，留下一个黑咕隆咚的深不见底的大窿洞。这就是龙王池的形成。人们传说，那竹笋是龙角出现，叼饭匙的神狗则是龙王差遣的。龙王为感谢房主浇灌之恩，在东去大海之前，差神狗引开农夫一家人，以免灭顶之灾。
龙王池四周青山环抱，西频资水，环境幽雅，水质优良，被誉为新化古八景之一——东泽龙池。现在，龙王池被县自来水公司僻为水井，日产优质饮用水4000余吨，新化县城关人们都饮上了消灾除病的龙泉水。
金殿神井
白溪镇八仙街有一井，畔资水而生，井水清沏甘甜，沁人心脾。传说这是一口“神井”。许久以前，这里有一条小溪，溪里住着有一条善良的老龙，长期默默地供给白溪人们取之不尽的甘泉。有一年，资江大水，老龙乘兴游去东海，不再回来，而龙泉仍然长流不息。当地人并不知道这龙泉的来由和贵重。
白溪历来盛产黄豆，很早以前就开始制作豆腐，但打出来的总是一些黄不黄、白不白的豆糊糊，吃有涩味。一天，从外村来了一个老太婆。她制作的豆腐，却洁白如雪，鲜嫩清甜。街中老夫老母，后生细妹，都来跟她学，却总是艺不上手，大伙纳闷极了。一日，有人见老太婆拿着洗豆腐布向外走去，便悄悄地跟在她后面。只见那老太婆来到小溪旁后忽然不见了，抬头望去，见南天空中的一朵五彩缤纷的莲花云上立着观音大士。众人连忙叩头祷告，并明白了老太婆来村制作豆腐的奥妙和龙泉的用途。后来人们在溪水旁修了一座殿，叫“金佛殿”；在金佛殿旁掘了一口井，叫“金殿井”。
用金殿井水制作的豆腐，洁白如玉，鲜嫩如乳，久煮块不散，色不变，别有风味，独具特色。制成香干，便色泽黄亮，质地柔软，香味醉人。“走遍天下九州十八府，要数新化白溪好豆腐”的美名远近传开了。
现在，白溪镇豆腐业更加兴旺，一到夜晚，家家户户响起悦耳的推磨声，发出诱人的豆腐香味。店铺里，货郎担，白棱棱的水豆腐，嫩花花的崽豆腐，香喷喷的香干子，黄灿灿的炸豆腐……遍街都是，还远销邻近县市，并随着来访者、出访人、省亲游子，飘洋过海，走东洋，出西亚，进欧美，闯大洋。而那金殿井，仍然日日夜夜，默默悠悠，向白溪人们奉供清泉，取之不尽，用之不竭。人们真感谢“老龙”，怀念老太婆，珍重金井！
白溪景观
白溪镇位处资水中流，离新化县城40公里，昔日的县府建立在镇内鹅羊岭下的何家坪。古镇白溪的“内八景”、“外八景”，曾有不少人参观游览，流连忘返。据传：清朝的雍正和乾隆，都曾先后微服私访白溪，赞赏这里的好风光。白溪的山山水水颇具特色，资江岸边怪石林立雄伟壮观的鹅羊岭，如凤凰栖憩于鹅羊岭前的凤栖岭，似一面飘扬的红旗的蛮子岭，环绕于鹅羊岭北部的十指岭，还有东门山、光明山、鹅溪山等。一江资水碧蓝如洗，滋润着这一奇观胜景。
白溪，已有200余年的历史，当地人称，在资水48溪中，最著名的是白溪；资水48绝中，最有名的又是白溪好豆腐。相传乾隆微服私访白溪时，在一小店铺，吃了一餐豆腐，觉得味道鲜美异常，就询问店主这是什么菜，店主笑着答曰：“青石白玉板，土长蕻茅蔸。”回京后乾隆下令做一道这样的菜吃，可是厨师们翻找所有菜谱和饮食资料，都没有找到这个菜名，于是又派出一批人马来白溪，才弄清楚，原来“青石白玉板”，就是指的豆腐，“土长蕻茅蔸”便是空心菜。乾隆赞：“走遍天下府，白溪好豆腐”。
白溪八景曾令人流连忘返，传说乾隆为八景之首的娃娃石做诗一首：“谁家少小无知儿，贪睡街头夜不归，五百年前唤不起，未曾遇着祖龙鞭”。白溪八景代代相传：即“娃娃石”、“犀牛望月”、“八路神仙”、“水月亭”、“三条阴石桥”、“三条阳石桥”、“铜罗滴水”、“石范峰”等，秀色迷人，还有清河的龙庵堂和麒麟洞群，任田山下的川岩，岩泉上边的天河凼，铁山坝上的月光岩，蛮子岭背后的新斗洞，鹅溪山后的九龙池，鹅羊岭上的奇云，构成了白溪的旖旎风光。
古老县城驻地白溪,不仅景观秀美，而且英才辈出，明朝臣相张大孝，解放后上海市第一任副市长胡成芳，现任广州军区副司令员龚谷成，教授陈惠文，诗人刘犁都是这块神奇土地孕育成长的俊杰奇才。
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