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神奇!八分钟就可以出锅香喷喷的豆角焖面

(2009-09-28 07:46:35)
标签:

美食

焖面

分类: 主妇美食

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    前几天没事看电视翻到BTV的生活一点通,电视里一位大叔正介绍他的三分钟焖面法,觉得很新鲜,就坐定了看,看完觉得还真可以一试,不过为什么主妇把三分钟改成了八分钟,是因为电视上介绍的面没有肉,只有豆角,而且过程中的时间都没有计算,主妇这里是从准备好食材后开始做到吃上面计算的时间,虽然多了五分钟,但是焖面做过的都知道,做熟一锅起码也得二十几分钟啊,这七分钟的焖面大家觉得靠谱吗?嘿嘿,主妇做了尝试,很靠谱,很成功,有兴趣的都可以试试哈。

 

    焖面食材:豆角六两、肉片五两、切面一斤(切面一般在超市主食厨房都可以买到,可以买细的那种,或者手擀面都可以,面买回来之后要摊开晾晾,这样做的时候不容易沾)、姜片、蒜片少许

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做法及时间计算:

准备工作:豆角开水焯过  焯的同时把蒜片姜片切好,                             1分钟

1、肉片过油炒过,变色即可                                                    1分半钟

2、加入焯好的豆角继续翻炒,加入生抽、味精、盐及老抽                          1分钟

3、炒好的豆角和肉片放入高压锅中,加入少量水,水至少要铺满锅底,盖上阀大火焖  1分半钟

4、完成后放气,开阀                                                          半分钟

5、面条铺在豆角上,再加入少量水,比上次可以稍微多一点,继续盖上压力阀大火焖,1分半钟

6、完成后放气,开阀                                                          半分钟

7、打开阀看看吧,焖面已经熟了

8、趁热将面条和豆角的汁拌匀                                                  半分钟

9、装盘吃

 

快吧?比吃都快就能做好了!

 

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    高压锅焖出的面因为水分吸收的比较充分,所以非常筋道,所以如果喜欢吃稍软一点的,可以在焖的时候多加一点水。

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吃焖面的时候要做点粥或者汤搭配才更好哦,昨天主妇做的是黄瓜蛋汤,不过消耗得太快,没来得及拍pp

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试试这个神奇的法子吧,又快又好吃哦!

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看标准版的焖面做法点击进入:

豆角焖面

 

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