先说说昨天的郁闷事，晚上的庆祝晚餐没吃成，下午负责督查的卫生中心来电话，观察期延至10号，晕倒啊，抓狂啊，这是小博女听到消息时的表现，没辙，老实呆两天吧再，人家集中隔离的似乎都没这样啊！

    再郁闷的就是那些蚕们呀，主妇时不时在它们那窝里守着看，甚至半夜里也想着去看一眼有什么动静没，可它们就是光吃不结茧啊，这些个家伙们啊，气煞人啦！

    郁闷之后，只好算算账，数数钱排解排解，还好，这半年虽然没有咋写稿，可居然还能比上一年持平甚至略高，看来主妇已经转型了，原来的副业变主业了，反正咱也不指着当什么文学青年，稿子有的写就写，没得写继续干副业，嘿嘿。

    好了，闷的乐的都说完了，说正事。那天主妇去买防感冒代茶饮，在药房有了新发现，原来人家还卖四季适宜的一些自制饮料配方。什么菊花茶、酸梅汤等等，主妇就选2付了酸梅汤的方子，回家一煮还真是不错呀，后来又去买十付，这几天想起来就煮一大罐，基本上一天都能喝完，太畅销了吧？哈哈

    方子很简单，四种药材，真不知道药店也卖这样的药材，嘿嘿：

    山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，这一付一共4块7，可以熬出一升来，还是挺划算的。

    熬制的方法，主妇开始不知道，那天药房人也没说仔细，于是回家就是一锅煮了，加上冰糖，觉得也很好喝，等再去，发现人家方子下面还有具体熬制的办法，后来药房的人有特别告诉了主妇熬制的要点，这回回去再熬，果然更加味道浓厚而且香甜。正确的熬制办法是这样的：

   

 

 

 

    1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时左右即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。

   

 

 

 

 

 

    2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，主妇家没有纱布包，就用的蒸笼布，放好后把口扎起来就可以。

 

 

 

 

  

 

 

 

    3、锅中放入清水1升，每付方子基本上可以熬制1升左右，烧开后放入调料沙包，并且放入冰糖150克，主妇喜甜，放的多，糖根据口味放多少。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。

 

 

 

熬制剩下的料渣仍然很香，还可以可以放在卫生间做天然除味剂。

 

熬好的酸梅汤放入大凉杯中，这大凉杯主妇翻出来一看，上边还贴着主妇的英文名，这是以前在公司里用的，那个时候公司有冷饮协会，呵呵，主妇为此还在北青发过一篇文章：自办冷饮协会，现在想想，那会儿还真美好呀！

 

 

 

 

网上资料链接：酸梅汤的功效

    酸梅汤中，酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

    夏天胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

    在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

    在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

 

发表时间：2009.7.29 

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