早上上班路上，发现高速边上开了好多槐花，一片片的白，煞是好看。正在眼谗中，一片片的紫红跃入眼中，天哪，传闻中的紫槐花，当时就想让M把车停下，我下去摘花去，不过，想想而已啦，这是不可能的事情！用紫槐做面包，想想该是何等的妖艳！可是，啥时候去摘槐花咧？要不周末？嘿嘿，想想，再想想！

周末好忙啊，还说要去大堤上开块地，当菜农呢，什么冬瓜、茄子、西红杮的！

前些天去市场，发现有个阿姨在卖荠菜，看上去很嫩，很新鲜，本来想做馄饨的，没买着馄饨皮，包包子吧，还嫌麻烦，所以，便采用小牛的做法，做了这道荠菜卷，真香哎！

香煎荠菜卷

用料：荠菜、香干、胡萝卜、葱姜、腐衣

做法：

1、荠菜摘去老叶及根，洗净焯水，再切碎；

2、香干、胡萝卜切小丁，葱姜切末；

3、起油锅，炒香葱姜；

4、加入胡萝卜，炒至变色

5、加入荠菜和香干，炒锅匀

6、加胡椒粉、盐、鸡精调味；

7、腐衣温水泡软切适当大小，放上适量馅料；

8、包成方形，接口处可抹少量湿淀粉

9、放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1、做好的卷煎直接吃就很美味，用点生抽，加点辣椒油，又是另一种风味！

2、春食野菜，所以，趁着季节多吃点吧，香的咧！偶上周末，就买了几个大毛竹笋，泡了，做酸笋，打算研究桂林米粉咧！