体育总局严禁运动员乱吃猪肉备战奥运。有运动员称体育总局禁止运动员再吃猪肉，甚至在外只能吃鸡鱼。该运动员还称专供运动员的“安全肉”也查出了瘦肉精。媒体称体育总局近期召开了奥运备战期间食品安全问题的会议，会上并没有不让运动员吃猪肉的硬性要求，只是重申了不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉。（1月21日《扬子晚报》）
近年来瘦肉精已经是令运动员谈虎色变的东西，因此而“中招”者为数不少。奥运会柔道冠军佟文就曾因误食瘦肉精被处以禁赛两年的处罚，险些错过伦敦奥运会。而另一位奥运冠军举重名将廖辉也是因为瘦肉精被禁赛，前途依然未卜。不止是中国运动员，德国乒乓球新星奥恰洛夫曾因查出尿样含违禁成分克伦特罗（瘦肉精的一种）被德国乒协禁赛，他认为这可能与自己参加中国乒乓球公开赛期间的饮食有关。奥恰洛夫的说法得到了著名反兴奋剂专家沃纳·弗兰克的认可，他认为奥恰洛夫很可能是在中国食用了受到污染的肉类餐，而这停留在运动员的身体内，最终在他回国之后被检测出服用兴奋剂。弗兰克直言不讳地表示：“中国是世界上吃的东西最脏的国家，中国没有有效的食品控制，而此前也有肉类中含有克伦特罗的案例。”
备战奥运会到了关键时刻，体育总局为了防止“猪肉兴奋剂”悲剧重演，甚至专门为此召开了“食品安全问题”会议，出台了一系列的措施。不过，窃以为体育总局的措施并非万无一失。不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉但允许吃鸡鱼，鸡鱼就一定不会出问题吗？此前有媒体曝光，有的地方养蛇还用瘦肉精呢，鸡鱼恐怕也很难幸免吧。并且，据说连专供运动员的“安全肉”也查出了瘦肉精呢。
新闻中还有几处“亮点”不容错过。其一，有运动员在微博里质问：“现在就连国家自己给运动员养的猪都查出了瘦肉精，这个社会还有安全感吗？”原来，除了某些特殊人物有特供食品，运动员也有特供食品；原来，特供食品也是分等级、分层次的，运动员或许处于特供的最底层，所以食品质量有时也会出问题。特供食品也出问题，普通食品是个什么状况？不言自明。其二，体育总局“重申了不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉”，透露出两个信息，一是运动员特供食品的质量虽然比不上“上等特供”，但比老百姓吃的还是要强得多；二是类似现象由来已久，已经成为一种“潜规则”，否则也不会用上“重申”俩字了。
德国乒乓球运动员奥恰洛夫对中国饮食安全提出质疑后，参与公开赛组织工作的苏州体育局副局长龚冀铭谨慎回应道：组委会对公开赛期间的卫生检疫把关很严格，运动员所在酒店的餐饮肯定不会有问题，但不排除运动员自己在酒店外用餐导致误服禁药的可能性。在以前，也发生过运动员在路边烧烤摊点吃烤肉串后被查出兴奋剂的事情。原来如此。中国官方的回应，不仅间接承认了奥恰洛夫确有“误服”中国不安全肉类的可能，还踢爆了一个让大多数中国人看了都会难过的“国家机密”：国家相关部门对外国运动员所在酒店的餐饮是“严格把关”的，是绝对不会出问题的；至于酒店外的情况、至于街边老百姓就餐的安全问题，则无法保证。
中国运动员肩负着“为国争光”的重任，外国运动员是国际友人，大型运动会关系着国家和领导的脸面，食品安全当然“只能抓紧不能放松”。至于街边食品摊，都是自己人去吃、都是老百姓去吃，出点问题又有啥大不了的呢。反正中国人口众多，吃坏几个不算啥。现在的“精英”们吃的乃是“专供食品”，他们是祖国和民族的栋梁，只要他们安全不就行了嘛。“备战奥运严禁运动员乱吃猪肉”，对世界人民来说就是个大笑话，但对“最广大的中国劳动人民”而言则是莫大的悲哀。
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