今天我们的目的地是中央奥塔哥地区，中央奥塔哥地区位处于南岛的中心，距离皇后镇大概2小时车程。中央奥塔哥地区由一连串湾湾河道与深幽河谷构成，19世纪时是淘金的重要区域，如今新西兰的地理位置以及得天独厚的纯净环境给了中央奥塔哥地区居民另外的“黄金”---最适宜酿酒的葡萄产区。

The Big Picture听名字跟葡萄酒貌似没啥关系，和经营者Phil Parker聊过才明白这是他推广的一种经营模式。The Big Picture的Wine Adventure你可以选择The Aroma Room品香室，Interactive film and Tasting互动电影品酒当然也可以在这里的餐厅享受一顿美酒相伴的晚餐。 Phil先带我们到品香室，屋子布置得像个实验室，沿墙四周的一溜台子上放着各种味道的气味瓶，墙上贴着气味瓶相对应的味道。

Phil像个大男孩一样，手舞足蹈的给我们幽默的讲解着葡萄酒香气的来源，这个品香室，就是为了让我们对于新西兰品种各异的葡萄所产生的味道有一种切身体会。除了常见的荔枝、苹果等水果气味，还有白胡椒、百里香，甚至有灰尘的气味~````` 让我来好好闻一闻。

品香其实是一件很折磨人的事情，我拿起气瓶闻到一种非常非常熟悉的气味，可就是死活说不出来是什么东西的气味时，绝对能活活急死谁。这时看看墙上的“答案”，“哦，原来是这个啊”恍然大悟的我对俺的鼻子有点失去信心。看来品香师的鼻子绝对得是天赋异禀啊``````

有基本概念后，Phil带我们来到品酒室，每人的桌子上摆好了6杯不同地区的新西兰红酒，杯口用盖板封住，防止跑味和串味，旁边一杯漱口用的清水，保证每次品尝的味道不混淆。

“嗅觉像巫师一般，有种力量让你纵游万里”互动影片以海伦泰勒的话作为开场白，首先是视觉享受，也就是“看”：用食指和拇指握住酒杯的脚柄部，观看酒的颜色和透明度。这时轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒挂壁。其次是嗅觉享受，大力旋转酒杯，使葡萄酒和空气充分接触混合，这时深深的嗅下去，你可以闻到葡萄酒散发浓郁香气的初味。最后就是品尝了，酒入口后，不要急于下咽，将酒含在舌中，吸气让空气和葡萄酒再次融合，迷漫在口腔的香味，入喉后仍余香绕口，让我回味不已。

在国内Pub里经常可以见到红酒加雪碧，或者是威士忌兑绿茶，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。诚然，人家花钱干自己喜欢的事情无需谁来说教，但真正喝酒的人都知道“饮少些，但要好”是饮酒的一句不朽谚语。

来自Gibbston / Bannockburn / Cromwell / Wanaka Highway / Wanaka地区的不同酒庄的6种酒中，我喜欢的一个是2004年的Gibbston Valley，鹿肉、蘑菇的香气使酒有一种野生、自然的味道。另外则是2003年的Pisa Moorings，影片中酒庄主人形容它的味道好像“小孩子走过扬起的尘土味道”，而喝起来味道像森林泥土般的润滑。

The Big Picture网址：www.bigpicturewine.com

明天，我们还会拜访两家葡萄酒庄园，继续品酒之旅~````````````

因为室内全程不许拍照，所以只有一张店头的照片啦。

晚餐在我们所住Golden Gate Lodge酒店内的Gentle Annies 餐厅。

当日例汤，西红柿浓汤，浓浓的热汤喝下去暖到心头。

煎三文鱼

墨西哥黑豆配辣烤鸡胸肉

培根煎银鳕鱼

浓汁海鲜Mix

果冻、布丁配小甜饼

香草冰激凌配Chess蛋糕

巧克力喷泉