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鲜虾炸云吞(忠言也要顺耳)(2007-06-25 00:28:07)
 

    有位美貌的姑娘衣裳褴褛、油头垢面的去见国王,国王把她赶出去。待她梳洗干净,穿上漂亮的衣服再去见国王,国王非常喜欢,并把她留在身边。这个姑娘的名字就叫‘真理’。

   

    真理也需包装,忠言还要顺耳。

    我们常说孩子不听话,可同样的话如果外人来说或许孩子听得进去。孩子拒绝的不是话的内容,而是家长的缺乏尊重以及夸张的态度。

    人际关系亦是如此,有时形式比内容更重要。哪怕是出于善意的谏言也要注意表达的方式。

   

     餐具是菜肴的衣裳,美食同样需要漂亮器皿的衬托。做一道可口的美食【鲜虾炸云吞】,我们也给它穿上合身的漂亮衣裳,让它养胃也养眼。

    

    原料:馄饨皮、鲜虾、小葱、高汤

    配料:盐、胡椒粉、淀粉

    做法:鲜虾去壳,切成小段,用盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

    馄饨皮切成三角形。锅里油烧到5成热,放入馄饨皮,用最小火炸成金黄色取出,摆在盘子上。

   锅里剩少许油,放入腌好的虾仁,用小火煎到变红色。

   把煎好的虾仁放到炸好的馄饨皮上,一片馄饨皮放一粒虾仁。

   将小半碗高汤(或者鸡精+水)用稀淀粉勾芡成稠状,加葱花,均匀地浇在虾仁上(只要一点点汤)。

   注意:不要久置,要趁热吃。

   这道菜馄饨皮香脆、虾仁鲜嫩,还有少量的汤汁,非常可口。
 
 
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