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香港:中环IFC-利苑酒家~130215

(2014-10-12 04:51:51)
标签:

杂谈

象拔蚌

利苑酒家

浓汤

利苑

分类: 外·游食笔记

晚饭,利苑,嘿嘿,其实上海也有了,不过个人觉得是香港出名的店尽量还是香港试的好,

一方水土养一方人,同理,一方食客养一方店,

利苑的店好像好些都是米其林餐厅,怕排队,我们在喝下午茶的时候就掐准了时间,嘻嘻。

香港:中环IFC-利苑酒家~130215
利苑酒家
地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3008號舖
电话:2295 0238
星期一至星期日:11:30-15:00,18:00-23:30
付款方式:Visa、Master、AE、現金、銀聯、JCB
有加一服务费


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
摆台,我又要叨叨了,

在香港或者广州一带,入座,服务员问你要什么茶,普洱铁观音菊花什么都可以,

但是都是收费的,最好不要拒绝,包括上来就会给你上一个或两个小蝶的小菜也都是要收费的,

其实一般酒家里的饮料果汁都挺贵的,所以就喝茶也是不错的选择,茶位费一般还是算便宜的,

像利苑,茶位费是每人13元港币,

因为是新年,筷套是特别的,小细节,不错。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
糖心皮蛋,13元一位,味道忘记了,就记得不如【镛记】的,呵呵呵


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
三层肉,108元,很招牌的一道,近景拍了大家还以为有多大呢是吧,哈哈

其实真心小,小到不得了,和皮蛋一比,你就知道到底有多少了吧。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
108元,12小块,着实不便宜,不过皮脆肉嫩也确实做的不错,

我虽然吃的不少,不过也不算太懂,

我猜想是不是用乳猪身上的做的烧肉,所以皮才会那么薄脆,肉才会嫩啊。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
生拆蟹皇翅,298一位。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
浓汤型的,鱼翅口感还真是有点粉丝的,怎么说呢,感觉汤底做的不如【富临饭店】的用心。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
鹅肝和红酒,一套138元。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
卖相做的不好。


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盘子边缘还滴滴拉拉的,要是美化的滴,也不应该滴成这样啊。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
过桥象拔蚌,598元,

算是新年特选菜的,其实我觉得为新年里特别出的新菜无非就是拉高人均的菜喽。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
有葱丝,银牙,炸酥的油条垫底,上面是片好的象拔蚌。


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是现场操作的,卡式炉直接烧热浓汤,滚汤浇在象拔蚌上。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
一勺一勺的浇。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
也是浓汤底拉。


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再分好一人一碗上来。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
浓汤其实稍微浓郁了点,会盖掉象拔蚌本身的鲜甜味道,不过呢,吃吃还行吧。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
陈公斋煲,108元,和咱们这里一道道蔬菜的点法不同,香港好多饭馆里都有这样的斋煲,

而且很多店这道菜都会说自己是招牌推荐什么的,可能材料品种多,各种都能吃到,比较受欢迎。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
有发菜,新年里也是好意头哦,香港人发财很重要,哈哈


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这里做的算比较好看的了,一般这道菜量都挺足,不过卖相通常都是一堆混一块没这个好看。


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桂花炒瑶柱,108元,银牙都是掐头去尾的。


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贵是贵在里头的瑶柱丝吧。


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素鹅,55元,在这里算便宜的菜了。


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外腐皮酥脆,内腐皮软滑,还卷了馅。


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杨枝甘露,32元一位,做的还行。


香港:中环IFC-利苑酒家~130215
擂沙汤丸,24元三颗,外面是奶香酥粉,热乎乎的,还不错。

~~

没敢点太多,哈哈,个人觉得这家店的装修是不错的,座位宽敞程度也是算相当舒服的,

连锁店,出品也是有保证,服务对我们不算热情,要是给个新年红包估计就笑眯眯了,嘿嘿

但是,这样的连锁店厨师都按照标准化训练到位,就会少了一些私人小店有灵魂厨师的那种惊喜出品喽。

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