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2007.9.18--小闸蟹的大阿福(2007-09-19 16:09:33)

 

    周末的傍晚我开车回TTY,忽然被坑洼的路面颠出了一个小灵光。一直要靖哥哥给宝宝取个好听的名字,可是人家老先生忙,哪有功夫啊,还是做自强、自立、自主的女性吧!
    这一颠簸不知道搭上了我哪根筋,脑海中迸出了一个好听好叫的小名--阿福!哈哈哈哈,想想自己都在车里放声笑了出来。这个名字可真好啊,首先听上去孩子特别皮实,像铁蛋呀、黑狗子什么的;其次明年不是奥运吗,咱家是奥运宝宝怎么也得跟奥运沾沾边儿啊,阿福跟福娃有一拼;最后别忘了小闸蟹的籍贯可是无锡呦,无锡特产泥塑大阿福,方言叫"拿泥哞哞(烂泥嬷嬷)",有男阿福、女阿福,所以这个小名对男宝宝或女宝宝都适合。
    就这么先定了哈!宝宝,在你爸爸没有给你想出更好听的名字前,你就叫阿福啦,还是蛮顺嘴的嘛!其实那首先、其次、最后都是我之后牵强附会的,但阿福绝对是灵感闪现的原创。
    昨晚睡觉做恶梦了,梦醒肚子变得特硬,还鼓出一个大包,吓死我了。不会是阿福你有意见吧?不喜欢你的小名,是嫌太土吗,还是你喜欢斯文的小名?那好吧,只是暂时,等有更好的灵感一定给你换成吗?

 

炸酱面

 

材料:手擀面(按需),五花肉150克,面码(按需)各适量(本次我用到了黄瓜、萝卜缨、毛豆)

 

调料:姜末少许,料酒少许,六必居黄酱、天源甜面酱各半包

 

做法:
1.五花肉切成0.5厘米的小丁,炒锅内倒入少许油,油热后下入姜末煸香,放入五花肉丁中火煸出猪油,加少许料酒去腥。


2.倒入两种酱料,翻拌均匀,转小火,慢慢熬10分钟左右,中间如果觉得干可稍加点热水,酱的味道已经很浓厚了,不用再加其他调料。


3.此时可以准备菜码,黄瓜切丝、萝卜缨切末、毛豆用开水焯熟。

 

 


4.酱咕嘟好了即可盛在小碗中备用。


5.接下来就是煮面了,可以用"煮1分钟,焖5分钟"的方法煮面,也可以放少许盐,这样面煮的时候就不会粘连在一起了,面不要煮的太烂,有一点点生,有咬劲最好吃,面条煮好了,过冷开水,冲掉面糊,这样更爽滑筋道。


6.把面盛在大碗中,放入各种菜码,拌上2大勺香喷喷的炸酱,拌匀了就可以下嘴了。


最后报备一下,这个做法是小闸蟹自己琢磨的"蟹蟹家私房炸酱面",也没有得到过哪位大师的指点,当然也没有看菜谱,完全是零星的道听途说想着做的。一定有好多不正宗或缺这少那的,希望大家谅解哈,按着自己的习惯和心情,随意地料理自己的私房菜才是正茬!

 

营养美味好"孕"来

    面食和米饭都是碳水化合物。从营养上来说,面粉的蛋白质含量要比大米高,面粉中的维生素B1、维生素B2等的含量也比大米高。此外面食较米食好吸收些,多吃面食不会缺锌,比较适合孕妇哦。


好"孕"爸爸连连看

    当胎儿长到三个月的时候就应该给TA取一个小名,这样便于早期胎教,培养与胎宝宝的感情。准爸爸可别觉得事不关己哦,要知道妻子是多么希望与你一同期待生命、享受孕期,与你一同讨论有关宝宝的一切。准爸爸要多动动脑筋,把你男人的睿智和果断用到这方面,给宝宝取一个亲切又好听的乳名,反复呼唤TA,相信TA一定能感应得到。

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