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快手家常菜--五香芝麻鸡

(2013-01-30 01:12:25)
标签:

芝麻鸡

美食

分类: 田园家常菜

 

快手家常菜--五香芝麻鸡
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    芝麻鸡色泽亮丽,入口嫩滑,用糖浆或蜂蜜腌制,调汁,尤其受孩子的欢迎。这道菜做起来很简单,腌制、煎酥、裹汁三步骤,谁都能做得了的。有时间,也可以把鸡肉下油锅炸一下,品相就更好了,外酥里嫩,作为宴客菜也很好看的。芝麻鸡用鸡腿做口感最好,其次是鸡胸肉。

一、材料:鸡腿 3只、油 适量、生粉 适量、烤熟芝麻 适量。

二、腌料:酱油 2 汤匙、糖浆(或蜂蜜)2汤匙、料酒 2汤匙、五香粉1/2茶匙、盐 1/3茶匙、白胡椒粉 1/3茶匙

三、做法:

 

 

1、鸡腿去骨,用腌料腌制30分钟,鸡腿取出沾上生粉,余下的腌汁留用。

快手家常菜--五香芝麻鸡

2、平底锅里放油,将裹好生粉的鸡腿放入两面煎酥,煎透(火力不要太大),取出切小块。
快手家常菜--五香芝麻鸡

3、煎锅留油,把腌汁倒入煮至粘稠后,倒入鸡腿块裹匀酱汁,再撒入烤熟的芝麻,即可装盘。
快手家常菜--五香芝麻鸡

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