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[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

(2017-05-26 05:57:10)
标签:

美食

旅游

嘉兴

五芳斋粽子

端午节

分类: 旅行天下游记

     [浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实


    浙江嘉兴位于东南沿海三角洲杭州湾北岸钱塘江入海口。京杭大运河贯穿的江南水乡。又有南湖红船的历史文化的历史名城,

      我妈妈是嘉兴人,所以小时候放寒暑假跟着哥哥去嘉兴外婆家,嘉兴粽子、南湖菱、糟肉特别喜欢吃。但是后来工作忙也好久没有去嘉兴了,好在现在交通方便,高铁半小时,汽车一个多小时就到了嘉兴。

      近年来嘉兴每年端午节前,都会举办丰富多样的端午民俗文化节,南湖龙舟赛、全民包粽字比赛、端午庙地方戏,所以今年也想体验嘉兴的端午文化和嘉兴的人文历史景点,在周末来到了嘉兴,深深感受到“大美嘉兴”的秀美和历史文化、品尝了中国传统浓浓的”嘉兴味道“

     走在嘉兴的大街上,感到嘉兴城市发展变化好大哦。大街小巷“中国味道。嘉兴端午民俗文化节”彩旗飘动,处处洋溢中国传统的端午节氛围。

      路过一座商厦,里面热闹欢乐,台上10人排排站,粽叶、糯米、红豆、放在大红的长桌上,原来这是在举行“中国嘉兴端午文化节‘的一相传统的全民参与活动。”五芳斋杯”海峡两岸同胞裹粽友谊赛“,是裹粽子的比赛!、这样的端午美食活动怎么能够错过呢,那么我的嘉兴之行就从嘉兴最有名的粽子大赛开始咯!

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

      嘉兴每年都要举办端午文化节。除了南湖龙舟赛、端午庙会方戏等等,而今年其中就有一项传统项目“海峡两岸同胞裹粽友谊赛“。

     好开心今年能够在现场看到两地的裹粽巧手近200人分组,上台上开始比赛,10分钟一组,看谁包了又快又好为胜的!

     比赛前选手们都要先饮一小杯黄酒。然后每人一盆红豆糯米原料,棉线粽叶两边准备好,一声令下,桥手们开始包粽子啦!有包三角粽的、有包长型粽的。有挂在铁架字上线包扎的,真的是各显巧手神通、手快眼亮并进,而看的我是眼花燎乱!真不愧是’粽子城市”,包粽子高手民间比比皆是呀!

  [浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实


[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实




[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实





     折粽叶、抓糯米、压紧粽叶包住。可不能漏米的哦,再把棉线捆扎住,呵呵!好紧张呀!看到有包三角粽的、有包长型粽的。有挂在铁架字上线包扎的,真的是各显巧手神通、手快眼亮

并进都想夺第一哦,


[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实
   虽然是比赛。但是体现的是浓浓的传统端午民俗风情,把自己的端午情怀包裹在只只粽子里,包了最快的10分钟20多只,最后人人都可以把自己包的粽子带回家过端午哦!

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实


2、参观体验嘉兴老字号“五芳斋”粽子文化传承发展产业园。

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实


   

   看过了嘉兴民间的粽子高手比赛,还特别想去的一个地方,就是国家非物质文化遗产粽子制做技艺保护单位,老字号“五芳斋”产业园。

   我特别喜欢吃的粽子就是嘉兴五芳斋粽子,因为妈妈是嘉兴人,参军后到了杭州,所以外婆舅舅来杭州,总是带嘉兴“五芳斋”粽子和南湖菱角。哈哈,我总是浓香糯糯的立马热了吃哦!吃来吃去这么多年我还是喜欢“五芳斋”的各式肉粽子,鲜咸浓香糯哦!


    这次走进了“五芳斋”,参观“五芳斋”公司产业园,亲眼看到粽子生产线上的裹粽师傅们的手工包扎粽子的全过程,真的为传统手作匠心传承至今而感动!只只粽子皆辛苦哦!

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

   走进老字号“五芳斋”粽艺长廊,作为一家百年老字号及国家级非遗粽子技艺保护单位,一张张图片展示道道传承发展的粽子工序。

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

   而因为食品安全责任,我们不能够走进生产工场流水线,只能透过参观长廊的玻璃窗,清楚的看到裹粽师傅们。正握叶装米添肉称重,飞线裹包扎捆,娴熟的裹包技术,隔着玻璃看的我好敬佩。

    据介绍:每个师傅每天能够包3000个左右。而”五芳斋“特制精选的糯米和猪肉,保证了粽子的高品质,哇哦!好强大好佩服!我们吃的每一只粽子就是这样由手工匠心代代传承下来。[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实


[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实
[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实


     看过师傅们的超快动作,所以我也手痒痒想试包一下哦,好在“五芳斋”公司产业园,就有一间粽子产品陈列体验室,有专门的粽艺师付教你包粽子的哦,那么就认真学习包起来拉!

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

     包裹粽子看看简单,真的要包起来还是要有巧门和技术的哦,好在我们也做过几回美食,还算有点悟性吧,看看不一会也成功学会拉,自己包的端午粽哦,亲们你会么!

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

  看了裹粽子大赛,学习体验自己也重温学习了一下正规的粽子包法,那么来嘉兴,也一定还要去吃”五芳斋“粽子的哦。

    找到嘉兴市中心建国南路的五芳斋总店,吃到了浓香的大肉粽啦!

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

    发现店里也在发展变化,除可以吃到五芳斋“的鲜肉、豆沙、蛋黄、栗子、火腿等等各种口味粽子外,现在还有各种套餐米饭简餐,甜品、小菜、馄饨汤圆粉丝、卤味等等,更有包装粽子可以买到带回家。

    那么吃好后买几盒粽子带回杭州给妈妈、回味故乡嘉兴端午的浓情!马上就要端午节了,亲们准备好吃粽子了么



[浙江嘉兴]端午嘉兴裹粽子大赛记实

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