参加浙江淳安朱家村大年初六猪头大赛记实(组图)
(2013-02-17 23:28:39)
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溢齿留香美食淳安朱家村 |
分类: 旅行天下游记 |
浙江淳安金峰乡朱家村大年初六猪头大赛.是有着600多年历史的习俗,朱家村的始祖是南宋大学者朱熹第四代孙朱谵,村里每到大年初六各家各户提挑着精心装饰的猪头,摆放在朱家祠堂.然后焚香点烛.燃放鞭炮,舞狮跳竹马.由村里最有威望的族长老辈对各家猪头,组织称下猪头重量,看看装饰猪头是否漂亮,然后进行评比放红包奖励,场面热闹隆重壮观。所以年初五我也去了朱家村感受了中国传统热闹的赛猪头大赛
就到了朱家村
很开心我到朱家村,住在了朱家村六代行医的朱大伯家,朱大伯家干净整洁,从窗口可一览朱家村全貌
因为到了这天烟雨江南,但是夜里看到这两样城里久违了的传统取暖的东西----碳炉\铜火囱
正月初五晚上,朱大伯的儿子媳妇和孙子来与老两口团聚,我们就一起围着碳炉,烘着铜火囱,喝茶吃零食听大伯讲朱家村过去的故事,猪头大赛的佚事.....
而当我随朱大伯家,半夜去祠堂拍看100多猪头,凌晨2点回到农家,大伯大妈还等我们送热水,问我们吃点心么,真的很感动淳朴热情朱家村人, 山村大年的雨夜温暖....
放好猪头后回去休息了几个小时,想着猪头赛,所以早早的又醒了,起来一看山村天亮了
鲜花头上戴、橘子苹果嘴里吃。披金戴红花枝招展哦
早上九点,欢乐的狮舞竹马跳,新春的猪头大赛开始了
点香祭祖
然后开始把每只猪头开称啦,都很重的哦,要三人抬着称才可以的,大都有20--30多斤哈
今年的冠军是近90岁的朱大爷34斤重的猪头摘得“猪头王”的称号。
第二、三名大猪头也评出获奖
其他每户参加大赛的也都有50元的新年红包哦
哈哈,猪头大赛结束了,我们也要开吃猪头肉火锅啦.
看看这才是农家大气的大块切肉哈
猪肉咸肉快手同切哈
将猪头肉切片,然后用青椒、蘑菇、油豆腐、萝卜片一起先分别炒熟,后放入火锅里煮着吃,淳安菜是有点偏辣的,热呼呼暖身驱寒
看着吃少了,村民再过来添加几勺,管吃个够哈
哈哈,猪头大赛结束了,我们就在村民家门口露天摆开木桌长凳,大家开心的在朱家村开吃猪头肉火锅年味啦.
因为是大过年的,就再来一杯当地自制的米酒一杯配
青菜、花生米和主食是当地特有的米面馒头和包了豆腐干咸菜馅的米面合子。而米面合子是在碳火上烤出来的,米面比面粉做出来的还特别的香哦