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夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼

(2011-07-08 19:59:17)
标签:

杂谈

溢齿留香

美食

去暑滋养汤

分类: 营养汤煲篇

夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼

 

    清鲜滋润的鲫鱼汤一直是我家桌上最常见的汤菜,无论是配萝卜、木耳、东瓜、西红柿等等,制做简单,鲜醇营养,而在大热的夏天,选用清热的苦瓜与黑木耳同炖煮,清热去火解

暑滋养哈

    昨天农历小暑了,可是我看杭州的天气早就提前大热了,人们总认为杭州有个西湖在市区

会凉快一些,不知现在的杭州37度以上是常有的啦,成了新的火炉城市了哦,最受8了杭州的

夏天啦夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼

 

   这两天高温,公司里的各处室及商场、茶楼、宾馆等清凉防暑都完备的,制造工场也是空调

开足了,但是食堂的饭菜看着不够清凉,已经提议多增加一些清凉百合绿豆汤粥.及凉菜....

 

  其实大热天回家做饭菜也是大难事,在厨房里炒好已经是一身汗了,真也想吃了简单点,就

拿这鲫鱼苦瓜汤,本来也想不放油清炖的,但是想要炖出鱼的醇白浓汤,也只好油煎一下两

面黄后才成哦,天热就多炖汤喝吧。

 

   而在大热的夏天,鲜活的鱼虾是最受欢迎的,鲫鱼营养补脑,并选用清热凉性的苦瓜与黑木耳同炖煮,这苦瓜虽然略有点苦味,但却苦味自担当不传染夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼鱼汤好鲜醇滋味的....

 

             苦瓜木耳鲫鱼  -----   清热去火解暑滋养夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼 

   

夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼

 

 

   又到周末了,杭州周末又是高温天真受不了,留香本周末要逃离杭州这火炉,到附近山县去避暑去了,亲们注意防暑周末也快乐哦夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼

 

 

 

夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼


原料:

  苦瓜、鲫鱼、黑木耳。

 

 

夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼

做法:

1)将苦瓜挖去白膜囊切片,先在开水锅里焯一下水捞出过凉水,略去些苦味。

2)黑木耳泡涨发后摘小朵。

3)鲫鱼洗杀去内脏后,擦干水份。

4)热油锅,煸香姜片后,将鲫鱼放入煎至两面金黄。

5)然后加料酒、清开水、黑木耳大火煮开,小火炖。

6)等鱼汤白醇时,放入苦瓜片略煮,撒些盐、胡椒粉入味即可。

 

夏日去暑滋养汤-------苦瓜木耳鲫鱼

 

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