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清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜

(2011-05-30 12:43:59)
标签:

杂谈

美食

溢齿留香

鸡肉香菇酿冬瓜

飞利浦搅拌机

分类: 四季养生菜谱篇

清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜

 

  夏日炎炎热啊,可热的还有浙江宁波舟山等地近百人吃了淡菜(贻贝、青口)等海鲜拉肚子呀,据说是赤潮引起的,所以,近期少吃淡菜哦。夏天的肠胃伤不起哦伤不起~~~

 

   现在是什么都吃了有点慌西西,环境污染与个别不法商人的造假,让人一不小心就中招,所

 

以天热还是自己在家做多吃些家常的新鲜大路菜吧,虽然青菜等叶菜也要5元一斤,但是冬瓜一

 

直是很大路的家常当家菜,因为瓜味甘水润、性凉含丰富的膳食纤维和维生素C等营

 

养,有清热解暑、排毒瘦身的作用.

 

   而冬瓜除了清炒做汤,也可以配上其他食材让家常菜变身华丽丽,这不高考就在本周,所

 

以我选配上鲜润温补的鸡肉和菇、芹菜、胡萝卜等营养果蔬做一道夏日清鲜温补菜蒸菜

 

       ----鸡肉香菇酿冬瓜 清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜 清鲜滋养。

 

 

清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜

 

原料:

冬瓜、鸡脯肉、香菇、芹菜、胡萝卜

做法:

1)将冬瓜去皮后用模具按出冬瓜块,中间挖去留出空洞。

2)将鸡肉切丁后,放入飞利浦搅拌机里,搅成鸡肉泥.

3) 将香菇水发后切成丁、芹菜、胡萝卜也切成丁。

4) 把切好的芹菜、胡萝卜、香菇丁放入磨杯里搅磨成三色菜泥。

5)鸡肉泥先加酒姜汁水搅拌腌制。

6) 然后将三色菜泥倒在鸡肉泥上面,加少量色拉油、盐、葱花搅拌成鸡肉香菇肉馅。


清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜


7)把调好味的馅填放入四角型冬瓜中间按实,放盘中隔水蒸熟.

8)等蒸至冬瓜酥鸡肉馅熟后,淋上用蚝油、生抽、盐、芡粉、色拉油勾好的薄芡汁即可。

清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜

 

特点:

  冬瓜酥烂 肉馅清鲜

清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜


清鲜滋养夏令温补菜-----鸡肉香菇酿冬瓜

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