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京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

(2009-06-03 12:10:56)
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北京游

北京早点

面茶

溢齿留香

美食

分类: 旅行天下游记

        京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

    在北京的这些日子里,一直想去吃老北京的早点和小吃.虽然宾馆有自助早餐京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

  不知怎么回事,在杭州,留香每天早上都是晚起,采着点到公司的,但是在北京的这些天,却早早的就醒了,所以在一个阳光灿烂的清晨,就去附近胡同走走,想去吃些老北京的特色早点京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法还有就看看老北京的胡同,因为日程很满,已经没有专门去逛北京胡同的时间了

   所以留香就走进的是住地附近的东四六条一直到了九条。。。看看北京普通的小胡同,小四合院,北京早点.....

 虽然已经是早上近七点了,可是早晨的北京胡同里人也不多, 这条东四六条街好象在北京的旧城保护改造,让偶想起杭州的许多小区的杭州式的江南庭院改造.......  

 

    这次在北京,发现自行车好象特别少,不象杭州满大街的都是,也许和北京上班路途远有关系,在杭州骑车20分钟上班算远的啦, 而这次发现见个北京朋友来要1、2个小时,真的感到北京好大,同时也很不方便的说

 

     早上的胡同里只见有几个上学的。。。这次发现北京好象比杭州晚一些上班的吧.连菜场里,七点多了还只是理菜摆上架,而在杭州,早上六点就新鲜蔬菜整齐的,热闹挤挤的买菜人群了....

 

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       胡同里的小饭店早上还没开门,装饰得也很北京色彩哈京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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      风格各具特色的传统四合院门面,看着大门紧闭,主人们还没起来吧京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

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   北京的院门都是有石雕门当和的两个户对的,看来京城古时真的是什么都要讲究个门当户对哈京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

     还有这古色的门环、墙花和房沿砖雕,无不透闪出皇城胡同的历史古韵。。。

 

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     看到一家四合院门开着,留香探身进去看看,

    也许这是最传统真实的平民四合院,与心中..电视上看到的很不一样呀

     确实需要修善和保护了........

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继续往前

终于看到一家早点铺,发现在买鸡蛋灌饼的特别多.........京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法还有糖耳朵。。。

但他说自己不是老北京小吃京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

 

 

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继续寻找哈

看到前面有人在排队,原来是玉米煎饼呀

呵呵,这么大呀.和杭州的早点葱脍儿,有三只好比呀,才三元钱京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法真实在京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

 

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与杭州在蛋饼中间夹放油条不同,北京是放脆饼的,再涂上自己喜欢的酱料,包着吃的哈京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

 

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 呵呵

买了一只,咬了一口吃.香脆京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法 呵呵

看到留香问其他老北京的早点,他们告诉说在东四九条口上有一家,所以就继续。。。。

果然见有一家北京华天集团的护国寺小吃店京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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看到满店的小吃,留香想要的早点好象这里应该有哈京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

可惜的是,留香特别想尝一下,传说中南方人喝不惯的豆汁却没有供应京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法,说是下午才有,驴打滚也还没有京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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发现北京人点吃油饼的特别多,但是留香还是选了没吃过的:一个焦圈、奶油炸糕、艾窝窝京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法还有一碗留香没有吃过的,看着就香喷喷的。。浓香面茶(2元一碗)

 

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看先给舀上一碗热腾腾的小米面糊京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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再给浇上满满的一层麻酱京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

这芝麻酱多得。。。让留香有些.....可有些吃惊京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法并开心呀京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法.......

 

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学着他们。。。还要放些芝麻盐京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法少放一点点芝麻盐就可以啦

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当留香用勺子准备把麻酱与小米面舀匀了吃时......

  "不是这样吃的"对面的一位老北京大爷笑着对留香说京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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看着留香在拍图片,大爷说留香不是北京本地人吧,

老北京传统吃这面茶的方法是不用勺子的京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法......

 

 

 

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"那么什么是传统北京的吃法呀"留香就请教了一下哈京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

"应该端起面茶碗,沿着碗边转着吃。。。。这样小米面和芝麻酱才会均匀的一起配着.

 而芝麻酱永远在上面.怎么吃都有味京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法...可是这传统的吃法,现在却很少有人这样吃的了"

 

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说着他给留香试着吃了一回京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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面茶是转着喝的呀,看那个香浓哈京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

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   呵呵,留香就也学着喝了一小口,真的京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法小米面细腻,芝麻酱浓香,喝了许多口,好饱呀,还好留香只尝了那半块煎饼。。。

   但是还要再来尝一只艾窝窝京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法。老北京说这是宫庭里传出来的小点,所以与其他的传统相比就特别的精致些。。。外面看着一糯米球似的.咬一口

   哈~~~~各色青梅山揸、瓜子仁等果脯甜香的藏着呢京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法

 

   甜糯软香

 

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 呵呵

   这次老北京早点应该是让留香大饱风味福了哦京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法发现北京的许多早点比杭州价格低一些,量型状特别多和大,而且就象豆腐脑北京在上面的浇料汤汁也比杭州的浓多....留香是肚饱眼没饱,所以吃不了的就带着走了京城掠影(4)---老北京早点,传统面茶的正宗吃法  

 

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