加载中…
个人资料
重庆渝帆
重庆渝帆 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:11,033,928
  • 关注人气:8,505
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万

(2021-10-04 08:35:13)
标签:

重庆

潼南

双江古镇

美食

旅游

分类: 渝帆游记

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万
食在中国,味在巴蜀,四川盆地不仅诞生了中国八大菜系之一的川菜,而且遍布于大街小巷的美食更是一绝,尤其是一些历史文化名镇,更是传承着不少的诱人美味,虽然看起来并没有豪华酒店的高大上,但是带给人们的味觉体验却是回味无穷。
重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万
双江古镇是一个位于重庆与四川交界处的国家级历史文化名镇,而且是与乌镇、周庄、西塘等同属第一批的全国十大历史文化名镇,这里有着我国西南地区最大的明清古建筑群,近代还诞生了一位伟人及不少名人。这样的古镇,自然藏着不少的美食,其中最著名的莫过于古镇门口处的陈凉粉。
重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万
双江古镇所在的潼南,历来有制作凉粉的悠久历史,在嘉陵江、涪江流域享有盛誉,常常吸引途经潼南的旅客停车品尝,甚至重庆市、成都市的居民也常常委托熟人或亲戚捎带潼南凉粉。
重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万
潼南凉粉很好吃,名气很大,算是潼南的著名的特色小吃,以前街头巷尾到处都能见到凉粉小摊,这其中又数双江古镇的陈凉粉最具特色,据当地朋友介绍,双江陈凉粉已有100多年的制作历史,陈家后人陈中贵充分继承和发扬了祖传工艺,其制作的凉粉因其味道鲜美深受群众和游客喜爱。
重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万
最早的陈凉粉主要以白豌豆为主要原料,用菜油和红辣椒制成辣椒油,配以豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、香菜、酱油、醋、味精等制成调料淋入切好的凉粉中而成,这样做出来的凉粉麻辣鲜香,柔软糍糯,色泽鲜亮,营养丰富。
重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万
现在的陈凉粉在豌豆凉粉的基础上,又开发出来红苕凉粉等其它的品种,既丰富了产品,让游客也多了些选择,而且其制作工艺得到了规范,已成功列入潼南的非物质文化遗产,双江陈凉粉也顺利跻身为“中华名小吃”的一员。
重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万

重庆双江古镇有家特色凉粉店,祖传秘方味道好,5元一碗年入100万
据店里的老板娘介绍,春节假期、五一国庆小长假等游客多的时候根本忙不过来,一天能卖一千多碗,平常周末生意好的时候,一天也能卖五六百碗,简单算了一下,店虽不大,一年却能年入百万(毛收入,未除去成本),真是生财有道,既成了潼南的美食标签、文化遗产,还能获得不错的经济收益,可谓名利双收,令人羡慕。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有