加载中…
个人资料
重庆渝帆
重庆渝帆 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:11,115,005
  • 关注人气:8,510
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

(2021-10-02 09:27:37)
标签:

甘肃

旅游

美食

甘州夜市

炒拔拉

分类: 渝帆游记

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
张掖是一座历史文化名城,西汉骠骑大将军霍去病在这里驱逐匈奴之后,汉武帝取“张国臂掖,以通西域”而得名,是河西走廊上的军事重镇,是丝绸之路上的商贸名城,也是国内著名的旅游名城,这里有很多的旅游景点,比如有着被评为中国最美七大丹霞、世界10大神奇地理奇观和全球25个梦幻旅行地之一的七彩丹霞,以及与莫高窟齐名的马蹄寺,世界上最大的军马场山丹军马场,中国的科罗拉多大峡谷平山湖大峡谷等都是举世闻名的景点。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
张掖的美景早已名扬天下,但是张掖的美食都有哪些?又该去哪里品尝呢?相信这是大家都比较关注的问题,作为一个多次到张掖旅游的旅行自媒体,渝帆必须要给大家推荐一个张掖最热闹的美食汇集地——甘州市场。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
甘州市场,又名甘州夜市或甘州巷子,为什么会取名甘州呢?因为张掖古称甘州,而甘肃之名便是来源于河西走廊上的两座历史文化名城——甘州和肃州(酒泉),张掖作为甘肃省名的第一个字,可以想见它曾经的地位,甚至比现在的兰州还要重要。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
甘州巷子与甘州市场相邻,也可以说是同一个地方,这里美食林立,张掖的特色美食、甘肃甚至全西北的美食全都有,烤羊肉串、大盘鸡、老酸奶、肉夹馍、手抓肉等应有尽有。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
来到甘州夜市,第一眼就会被这里的红色灯笼和美食匾额所引住,巷子里传来阵阵烤肉的香气,各种美食琳琅满目,让人瞬间有了食欲。到了这里,有几个菜是必须要吃的,比如卷子粉、搓鱼面、炒拔拉、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
搓鱼面是张掖的特色美食,因形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名,搓面鱼虽做法稍显复杂,但其口感甚佳,可口宜人,吃法上可干吃,也可炒菜吃。当地有句俗话说:不到长城非好汉,不吃搓鱼非张掖汉。如果你有机会到张掖旅游的话,千万不要错过这一道极具特色的小吃。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
另一个张掖必吃美食是炒拔拉,它因制作的动作而得名。“炒”,制作首先熟油,油或为大肉油,或为羊油,随之炒猪或羊之下水,心、肝、肺、肠、肚、腰子皆可如食,看食客之所好,任尔选之;炒制过程可以加洋葱、青辣椒,以佐滋味,这便是“炒——拨”之过程;然而,最主要的则是最后的这一“拉”,这是将炒熟的美味拉之食客之前,剩下的便是享用美食。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
甘州市场之所以热闹,与它的设计有很大的关系,各种各样的美食店铺位于市场的四周,中间是一个开放式的美食享用区,大家只需按自己的需求在周边选购自己喜欢的美食,然后便可以来到中间的享用区找一张空桌子等着,美食做好之后,店家要么会亲自按号牌送上前来,要么会有一个提示器,提示自己前去取食。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
如果说七彩丹霞景区是张掖白天最热闹的地方,那么甘州夜市肯定是张掖晚上最热闹的地方,它与其它城市的美食街不同,这里不仅是外地人品尝甘州美食的好地方,本地人也喜欢来这里逛、来这里吃,据说有朋自远方来,很多张掖人都喜欢带朋友来这里用餐。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽

甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
如果张掖的美食还不能满足你挑剔的胃,在这里还有汇集了很多其它地方的小食,比如重庆酸辣粉、小面、兰州拉面、天津狗不理包子、柳州螺蛳粉、四川冒菜、新疆的红柳烤肉、粤式双皮奶、陕西的凉皮……等,可以说再挑剔的胃都能在这里获得满足。
甘州夜市,张掖最热闹的美食汇集地,西北美食一网打尽
张掖有塞上江南之美誉,在中国第二大内陆河黑水河的滋润下,孕育了广袤的绿洲,孕育了河西走廊文化。这里的雪山、冰川、森林、草原、湖泊、碧水、沙漠相映成趣,既具有南国风韵,又具有塞上风情,所以有"不望祁连山顶雪,错将张掖当江南"这样的名句,美丽的风景、悠久的历史、厚重的文化,自然也伴生了大量的美食,大家如果来到张掖,不妨到甘州市场逛逛,尝尝这里的美食,相信一定不会让你失望的。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有