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中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

(2021-09-19 09:31:57)
标签:

郴州

湖南

旅游

美食

分类: 渝帆游记

中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求
米粉,是我国南方地区常见的特色小吃,它是以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制作成条状、丝状的食品,具有柔韧、有弹性、不糊汤、爽滑可口等特点,所以深受人们的喜欢,各地因口味不同,衍生出酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉、肥肠粉、螺蛳粉、鸭血粉等各种品种,相信大家都有品尝过,但有一种粉,估计很多人不要说吃过,连听都没有听说过,它就是湖南鲜为人知的温泉粉。
中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

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什么是温泉粉?这得从我们遇见的一处温泉说起,它位于湖南郴州市汝城县的热水镇,这里有一条热水河,河边有很多热气腾腾的野温泉(也就是不收费、未开发的温泉)。
中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

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当我们路过的时候,发现热水河的河面上热气腾腾,远看颇有几分雾漫小东江的感觉,但这种热气并不像小东江的雾气浮漫在水面上,而是快速的向上散开,而且还有淡淡的硫磺味。
中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

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清晨,早起的村民纷纷来到热水河的两旁洗衣、洗菜,甚至有的还来这里洗头,烟火气十足,洗头的大姐告诉我们,洗头用的是边上温泉水,泉水很烫,还兑了些河水,村里人基本都是在这里洗头,很舒服,而且还不长头皮屑。
中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

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洗衣、洗菜、洗头其实都不算很特别,要说最特别的是边上有一个小店,卖一些零食、特产和粉面,其中米粉就放在河边的温泉口里面烫,对外售卖10元一碗,竟然还供不应求。
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真是太不可思议了,正在烫粉的阿姨告诉渝帆,他在这里卖粉很多年了,每天早上前来吃粉的人都要排队,客人多是来这边泡温泉的,也有一些是带朋友过来的。
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很多朋友估计都会担心他的卫生问题,渝帆也问了,阿姨说很干净的,这里天天都要烫粉,每次烫粉前都会把里面的泉水舀干净,用新浸出来的泉水泡粉,卫生没问题,泡了很多年了,不仅给客人吃,自己家吃的也是在里面泡。
中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

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关于烫粉的时间,阿姨是这样说的,她说这里的泉水温度有90多度,但还是没有在锅里的效率高,干粉放在里面,需要泡10-12分钟才能烫好,鸡蛋要煮15分钟才能煮熟。
中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

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渝帆在现场看到,阿姨一个人根本忙不过来,一会儿一位大叔又过来帮忙,他端来熬好的调料,有牛肉和肥肠两种,粉量还挺足的,满满一大碗,还加上牛肉或肥肠,只要10元钱,算是良心价了。阿姨说生意好的时候,一天能卖一百多碗,平常只能卖几十碗,主要是早餐时间忙,平常则没多少生意。
中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求

中国最特别的早餐店,温泉井里煮米粉,10元一碗却供不应求
渝帆问正在吃的朋友好吃吗?得到了肯定的回复,不过若是长期做生意的话,其实我建议阿姨可以在温泉井的边上放一张桌子,碗、调味品等可以放在桌子上,毕竟食物放在地上给人的感觉没那么好,大家觉得呢?你们见过用温泉来煮火粉的吗?如果你们遇到了,会买一碗来品尝吗?

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