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潘妮托尼Panettone内馅有什么?圣诞蛋糕

(2019-12-11 10:04:14)
标签:

圣诞蛋糕

panettone

潘妮托尼

潘妮托尼Panettone是世界著名的意大利面包,传统意义上是圣诞节和新年这两个节日独有专享。Panettone圣诞蛋糕,它的口感介乎面包和蛋糕之间,多样的馅料,丰富的层次,往往让人欲罢不能。

panettone与印象中硬邦邦的欧式面包,有着巨大的不同,它有着戚风蛋糕般柔软,但却有面包的口感在里面,甜中有嚼劲,时不时还能吃到葡萄干跟果皮味道,简直就是蛋糕跟面包的结合体。

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为什么说它让人欲罢不能,甚至风靡欧美特定节日呢(圣诞节,复活节)?其中一原因在于内陷:panettone是酵母发酵类水果蛋糕,配有葡萄干和果皮蜜饯(橙皮丁)、天然黄油、蛋黄等,利用天然酵母长时间低温发酵(又称自然发酵),使果香与面团充分融合;烘烤完成后果香四溢,足让人垂涎三尺。

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现距离圣诞节的到来,仅剩10来天,如果你想尝试一下这世界著名的意大利面包Panettone,就要提前准备了哇!

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