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微波炉自制零食—牛肉干

(2020-08-12 19:59:10)

牛肉干是很多人喜欢的美食,超市卖的不但贵,而且还可能添加了防腐剂。于是利用微波炉自己做些牛肉干,感觉还不错。

微波炉自制零食—牛肉干

做牛肉干,牛肉的选择不是太讲究,最好的肉是牛里脊,我选的牛腿肉。

把肉顺着纹理切成手指粗的条,放清水里泡出血水。

微波炉自制零食—牛肉干

将肉条挤干水分,放在微波炉容器里,加盐、糖、酱油、米酒(我喜欢用米酒,放料酒也行)、姜粉、孜然粉、辣椒面、咖喱粉,搅拌均匀,腌制1~2小时,使之入味。

然后放到微波炉里高火加热5分钟,取出,倒出里面的汤汁,上下翻一下,再放到微波炉里高火加热5分钟,每次都要拿出来翻一下,依据牛肉的多少,大约加热25~30分钟,直至牛肉熟透,烘干。

微波炉自制零食—牛肉干

拿出来,晾凉,好吃的牛肉干就做好了。

这个我已经多次做了,每次出门旅游,都会做一些,装在袋子里,在路上吃,朋友们的反响还不错。

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