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铁棍山药+鸡蛋做成小面食,内里绵软表皮香脆,香喷喷像小面包

(2020-08-30 23:03:51)
分类: 山药的做法

担心孩子不爱吃铁棍山药,学习一个铁棍山药跟鸡蛋结合做出来非常美味的小美食,孩子们都很喜欢吃,一起来看看吧。

第一步:准备一根铁棍山药,两个鸡蛋,然后把削了皮的铁棍山药,再切成山药片。我对这个山药的汁有点过敏,所以,切的时候一般带着手套,大家也要注意以下,如果过敏也不要紧张,可以用淡盐水清洗就不痒了。想吃正宗温县垆土有机铁棍山药打我电话15660608695,也可加我bxm080806

 

铁棍山药+鸡蛋做成小面食,内里绵软表皮香脆,香喷喷像小面包

 


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第二步:把切好的铁棍山药放到盘里,凉水上锅中火蒸15分钟左右。这是蒸好的山药用筷子轻轻的一戳,就感觉非常熟透了。

 

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第三步:在铁棍山药里面磕入鸡蛋,用勺子怼成山药泥。铁棍山药有健脾利胃的功效,天气比较干燥的季节,可以适当的多吃一些山药,不过要选择河南焦作温县种植的正宗垆土铁棍山药,因为正宗的垆土铁棍山药是药食同源的,可以增强免疫力。但可惜的时候,市场上卖的大多是沙土山药,想买正宗垆土铁棍山药,就联系豫小妹吧,豫小妹家在河南焦作温县,原产地发货,现挖现卖,是正宗的垆土铁棍山药哦!关注@豫小妹农产品 点全部就能看到哦

 

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第四步:怼成这样的细腻的泥状以后,在怼的过程中山药已经凉了,这个时候倒入酵母粉,三克,按照自己的口味添加适量的白砂糖,然后倒入300克面粉,揉成一个中度偏软一点的山药鸡蛋面团,放到温暖的地方醒面一个半小时。

 

铁棍山药+鸡蛋做成小面食,内里绵软表皮香脆,香喷喷像小面包

 


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第五步:这是醒发好的山药面,里面有丰富的蜂窝组织,放到案板上再揉揉排干净里面的空气,擀成这样厚度大约1公分的长薄饼,切成一指宽的小长条,都切完以后,用保鲜膜盖起来,留出二次发酵的空隙,二次醒发10分钟。

 

铁棍山药+鸡蛋做成小面食,内里绵软表皮香脆,香喷喷像小面包

 


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第六步:10分钟以后,拿到手里感觉轻飘飘的就醒发好了,电饼铛预热不用刷油,开中火咯,烙一分钟以后就给它翻个面,两侧都烙完以后再竖起来,侧面也烙一下,烙至四周都出现金黄色,全程大约烙六七分钟,用手轻轻的按压,它能快速的回弹,无水无油,健康又营养的山药小面食就做好了。

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春秋气候比较干燥,可以适当的多吃一些山药类的食品,山药有健胃消食的功效,尤其是老人跟小孩脾胃不是非常好,可以适当的多吃一些山药,这样做出来的山药面食非常的简单又营养,里面还有淡淡的鸡蛋香,无论是当早餐当零食一日三餐都非常的不错,表皮这种地方稍微有一点脆,内里非常的绵软,特别的好吃,如果不想烙着吃的话,也可以选择上锅蒸,蒸出来的效果会更加的软和一些,香喷喷的像小面包一样,这个山药长条可蒸可烤可烙也可以油炸,都可以尝试一下。

想吃正宗温县垆土有机铁棍山药打我电话15660608695,也可加我bxm080806

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