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无矾工艺粉条加工设备生产技术(内附视频)

(2018-11-29 14:21:22)

淀粉深加工制品称得上是我国的传统美食,也是我们菜肴里不可缺少的一部分,对于大多消费者而言,在追求粉条粉皮质量和口感的同时,开始更注重它的营养价值。传统制粉方式往往通过使用添加剂来成就筋道弹牙的粉条,但食品卫生愈发严格的今天,科技的融入使得制粉变得规模化、机械化、自动化,而粉条也终于实现了不使用明矾的制作。

无矾工艺粉条加工设备生产技术(内附视频)

丽星自动无矾工艺水晶粉条设备涂布蒸熟技术,刮板成型工艺在保障粉带厚薄均匀的同时,提升了成品率,该机械根据淀粉的理性化原理设计,通过大风量老化、低温冷冻、多层烘干等技术,使粉条在不使用添加剂的前提下,呈现筋道爽滑的口感,而这种方式生产的粉条不糊汤易入味,老少皆宜。

自动粉条生产线的加工步骤为:预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。

L更多详情,可持续关注我们进行了解 

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