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三国集团:餐饮雷区太多?先搞懂这几个问题

(2019-07-20 15:02:29)
标签:

餐饮

三国集团

餐饮创业

分类: 三国集团

    近几年,餐饮行业的发展势头非常的梦,以至于很多创业者都想投身餐饮创业,不过,餐饮行业可并不是你有一腔热血就能做好的,与传统的餐饮相比,现在的新型餐饮有更好的市场,但是竞争也越来越激烈的,事实上,对于很对的新手创业者来说,往往都会因为前期计划不够周全导致以失败告终,下面,三国集团来带你看看,一个新手创业者,前期有哪些雷区不能踩:

三国集团:餐饮雷区太多?先搞懂这几个问题


    1、不会选址:随意性、凭感觉

    很多新手创业者都会认为人多的地方就可以开店,那么如果真的是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢?其实我们需要注意的是,人多的地方往往存在转让费高、租金高、租期短等特点,对于新手、资金不多朋友来说要慎重。

    选址的话,一般建议找有同行的地方,看看他们一天做多少营业额,根据营业额计算出保本房租。

    2、不懂技术:不知道到哪里学

    这是很多饿创业者们的通病。想要开店,技术肯定是要掌握的,过硬的技术才是留住客户的前提。然而现在纵观网络上,加盟店培训商们几乎遍地都是,让创业者们云里雾里一般的去判断到底哪家才是真的。或许也正是因为这样,才让很多的创业者们望而却步。

    所以,在寻找加盟商和培训商的时候,提醒各位创业者们可以去网上查询该公司的相关信息,比如注册商标经营状态等,尽量有一个完全的前期准备和判断,再选择是否加盟以及参加培训!

    3、价格、成本、产品成为催命符

    很多餐饮创业者,在开业伊始都没有就成本和价格进行过深入调研,往往只是结合周边情况就草草完成了菜品定价。这不仅使得菜品价格长期处于拨动的旋涡中,同时对成本管控和利润分配亦是影响深远。 特别是在租金、人工和材料成本逐年上涨的背景下,一旦出现同类商家的价格战,往往会变得无计可施,败下阵来。

    4、营销、服务缺失

    当下很多餐饮创业者都标榜自己以客为本,但事实上对顾客反馈却是搁置一旁。面对差评觉得是顾客无理取闹,出品不好认为是顾客要求高。好的出品是餐厅生存的基础,而好的营销则是餐厅发展的关键。

    当下,仍有很多餐饮创业者活在“酒香不怕巷子深”的世界中,在他们看来只要产品做得好了,自然会有人来吃。结果却是门可罗雀,无人知晓。盲目自信、盲目跟从都是导致创业失败的因素之一。

    以上就是三国集团通过多年的经营,为大家总结的关于餐饮创业需要避免的一些雷区,有哪些雷是你当年踩过的呢!其实没有关系,创业本就是一个摸索的过程,不管市场怎么变化,坚持自己,为客户提供优质的产品和服务,就是成功餐饮创业了,希望对大家有所启示,闯出自己的一片新天地,共勉。

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