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东北老铁除了吃冻梨,还有这5样冻货,最后1样南方人常吃

(2019-05-16 11:23:05)
标签:

杂谈

东北的天气一直以湿冷闻名全国上下各地,湿冷的天气不仅改变了东北人的生活习惯,在饮食上也造就了不同的方式,其中最具代表性的应该就是冻梨了。冻梨是利用东北独特的天气方便储存梨子的一种方式,好的冻梨呈现乌黑色,在食用的时候将冻梨放在凉水中浸泡直至化掉就可以食用了,吃起来口感非常爽脆,而且清甜爽口,不过在东北可不仅仅只有冻梨这一种特色的美食。”东北老铁“除了吃冻梨,还有这5样“冻货”,最后1样南方人常吃。

东北老铁除了吃冻梨,还有这5样冻货,最后1样南方人常吃

第一个:冻饺子,和冻梨的原理一样,都是为了方便储存,在中国的南方包饺子都是按人数来包的,几乎是吃一顿就包一顿,而在北方不一样,东北人包饺子是按车为单位的,意思就是包一次饺子会叫上全院的人来包,而且包好的饺子都会放在外面制冻,以方便保存,所以在东北过年的时候看到楼顶“晒饺子”并不用觉得稀奇,所以他们包一次饺子可以说是用车来装,这样的阵势想必南方的小伙伴都没有见过。

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第二个,粘豆包。正宗的东北粘豆包,都是自己家制作的,而且颜色一般只有黄色和白色的两种,在蒸的时候都是5-10为一屉,蒸熟之后将放在室外冻,冻好之后方便保存,等到下次再吃的话就直接蒸熟就可以直接吃了,而且粘豆包吃起来都是满嘴的豆香味,还十分地粘牙。

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第三个,雪糕,很多人都认为吃雪糕最佳的时候在夏天,但是在东北冬天吃冰棍确实非常常见的一件事,尤其是在东北的露天地面上买冰棍,才是东北最亮丽的风景线,简直就是天然的大冰柜,完全不需要冰箱。看到东北露天卖冰棒的场景,南方的朋友和我一样似乎也觉得非常震惊呢?

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第四个,冻白菜,这是属于东北的一道地道的食材,但是在中国南方吃大白菜都是非常新鲜的,但是在东北冰天雪地的地方确实是没有什么可以吃的,所以一些蔬菜都会提前在地窖中储存好,所以冻白菜就渐渐地成为了东北的特色美食,而且是每家每户几乎都会做的,吃的时候搭配着蘸料,体验别具风味的东北美食。

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第五个,冻黄桃,其实有了冻梨之后,其他的水果也是可以选择动起来的,就像黄桃。黄桃罐头相信大家都不陌生,将黄桃的皮去掉之后,切成两片直接放在室外冷冻,虽然这样的吃法是最近才流行起来的,不过吃起来确实十分的健康没有,同样的做法还有冻草莓和冻葡萄等等,而且吃起来的口感也不必新鲜的差。

东北老铁除了吃冻梨,还有这5样冻货,最后1样南方人常吃

以上就是东北除了冻梨之外特有的5种“冻货”大家看后有没有想尝试的欲望呢?其实不同的地里环境创造出来的美食都是不一样的,在东北冰天雪地的环境中大家能创造出这样的美味,我们不得不佩服当地人的智慧。

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