加载中…
个人资料
易得网络2018
易得网络2018
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:14,824
  • 关注人气:2
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

新零售商业时代已经进入我们的生活,你感受到了么

(2019-12-06 09:17:30)
标签:

新零售模式

瑞幸咖啡

线上线下

  本文以瑞幸咖啡的新零售商业模式为主题,并从现状分析、产品分析等角度切入,具体分析瑞幸咖啡新零售模式到底新在哪里。

  近期刷热点新闻,刷到瑞幸咖啡在古都西安开了一家“唐诗主题店”,昭示其线下主题店的下一个方向是:依托城市特点,打造城市专门店,这样的运营创意立马吸引了我;加上半年前瑞幸咖啡上市的热点时间,让我对瑞幸咖啡的快速增长十分好奇,它到底是如何做到的?

  首先让我们来梳理一下瑞幸咖啡的发展历程:

  2018年4月18,APP stroe美食佳饮免费榜第一名;

  2018年5月,525家门店;

  2018年7月,完成2亿美元A轮融资,估值10亿美元;

  2018年12月,完成2亿美元B轮融资,估值22亿美元;

  2019年4月,完成1.5亿美元B+轮融资,估值29亿美元;

  2019年5月17号,IPO上市;

  从公司成立到上市,短短一年多的时间,瑞幸咖啡是如何做到的?这一看似“蒙眼狂奔”的策略,其实是一场深思熟虑的闪电战。带着疑惑和好奇心,分析这“烧钱”背后的商业模式,以及营销方法。




  本文重点对瑞幸咖啡的新零售商业模式进行分析,营销方法的分享(基于流量池思维的裂变营销),敬请期待下一篇文章~

  一、现状分析

  对于现磨咖啡来说,传统咖啡的商业模式大体以线下实体门店为主,更多的是对咖啡厅的线下体验,以及社交需求,虽有线上外卖配送,但未形成线上线下一体化融合,存在着购买不方便、排队时间长、价格较贵,人力成本较高等痛点。

  在目前消费结构升级和追求消费体验的时代背景下,瑞幸咖啡采用“线上+线下”同步运作的互联网新零售商业模式,打破传统咖啡紧靠线下门店经营的单一模式,来满足消费者多元化的需求。

  二、产品分析

  2.1 产品定位

  瑞幸咖啡直接对标星巴克,从中低端市场切入,面向年轻尝鲜的消费群体,强调喝的是咖啡本身,而不是“咖啡厅”,弱化咖啡的空间社交属性。

  2.2 无限场景

  对标星巴克的“第三空间”,深度植入各种场景,包括办公室、大学校园、机场、休闲聚会等多种场景,让所有想喝到好咖啡的年轻人,随时都能喝到一杯好咖啡。

  2.3 核心竞争力

  改变了传统咖啡的消费模式,采用线上运营的推广模式,将咖啡从重资产转为相对较轻的互联网业务,做到高品质、高性价比、高便利性的产品。


新零售商业时代已经进入我们的生活,你感受到了么


  三、新零售的商业模式

  新零售的概念:以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

  具体表现为:一方面,通过线上向线下导流、提供移动支付、线上展示门店货物、第三方配送等方式对实体门店进行数字化整合;另一方面,收集用户的消费数据,数据分析,产品迭代,为用户提供更好的服务。经典案例:盒马生鲜、京东到家,APP下单,外卖送达或到店自提。

  瑞幸咖啡新零售的商业模式到底新在哪里?如何做到基于技术数据驱动的新零售商业模式,实现高品质、高性价比、高便利性的核心竞争力。

  3.1 新的交易模式

  传统的咖啡门店的消费方式多为实体店线下消费,停留在一种交易型客户关系上,未与客户建立更多的连接与情感维系。

  瑞幸咖啡全部通过APP进行交易下单,没有柜台点单,没有收银,自提或者外送,基本不用排队,更高效的体验。同时,通过APP与客户产品强连接,收集用户消费行为数据,了解用户消费习惯,基于数据进行产品迭代,提供更好的服务。

  3.2 新的门店模式

  现磨咖啡的消费方式主要有三种:到店座位饮用、到店消费带走或外卖。根据咖啡的消费比例数据统计,有将近70%的客户是拿走喝,只有30%的客户是享用第三空间在店里喝的。基于这样的数据,瑞幸咖啡开设了三种门店模式,分别是:

  优享店:与传统门店差不多,更多的是主题店,满足少部分空间需求;

  快取店:占比91.3%,主要集中在写字楼大堂、企业内部以及一些人流量较大的地方,提供较少的座位,聚焦于满足70%外带的需求;

  外卖厨房:补充没有开放到的地方,提供外送服务;

  基于数据分析挖掘真实需求,多样化的门店打造无限场景,更贴近用户,让消费者随时随地能享用一杯好咖啡。


  3.3 新的运营模式

  以技术驱动的新型门店智慧运营的方式,让门店运营变得非常简单。

  无需点单员和收银员,咖啡师将咖啡做好并打包好,等待客人开取即可;

  在每个咖啡机上都装有传感器,基于物联网技术,监控咖啡的品质;

  库存和供应链的管理全部由系统完成,打通客户端、门店端和供应端,提高运营效率,同时减少人力成本;

  总的来说,瑞幸咖啡基于这一整套信息系统,采用互联网线上+线下的营销模式,通过APP交易,精细化服务客户的同时,引流减少获客成本;多样化的新门


     来源:喜气迎门 图片来源于网络 侵删

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有