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荷花豆腐的做法

(2019-12-14 21:29:10)
标签:

美食

分类: 美味
菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 
口味:咸鲜味      工艺:

材料

主料:豆腐(南)200克,牛肉(瘦)200克
辅料:白菜150克
调料:酱油10克,盐4克,花椒粉2克,大葱10克,味精2克,姜5克,淀粉(玉米)20克

特色:

清淡适口,美观大方。

做法

1. 将豆腐搅碎;
2. 牛肉剁碎;
3. 牛肉馅盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味精拌成馅;
4. 用白菜叶卷馅放在汤盘内,上屉蒸熟;
5. 锅内加一勺汤,少许盐,用水淀粉勾汁;
6. 浇在蒸熟的白菜卷上即可。

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