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最常见的三种香料,一斤可以卖到几百元,很多人吃过没见过

(2019-02-19 00:30:50)
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杂谈

香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。除了个别的品种之外,香料是不能单独使用的。香料一般分为天然的香料和人造的香料,其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料;人造香料包括单离香料及合成香料。

最常见的三种香料,一斤可以卖到几百元,很多人吃过没见过

香料是精细化学品的重要组成部分,一般是由天然香料、合成香料和单离香料3个部分组成。它在我国的历史也很悠久,可以追溯到五千年前的皇帝神农时代,当时就已经有就有采集植物作为医药用品来驱疫避。上古时代就把这些有香物质作为敬神明、祭祀、清净身心和丧葬之用,后来逐渐用于饮食、装饰和美容上。在汉朝的初期,因为张骞出使西域,给我国带来了罕见的香料,汉朝的皇后因为崇尚俭朴而不轻易使用香料。

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国外使用香料有数千年的历史了,古埃及人在沐浴的时候,就会用香油或香膏,认为有益于肌肤。他们用的香料大概有百里香、牛至、没药、乳香等。还有麝香,当时也是贵族阶级的嗜好品,为了从世界各地寻求香料,推动了远洋航海,促进了新大陆的发现,对人类交通史大有贡献。

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香料不仅可以用来洗澡,装饰等,尤其用在烹饪中,是无可取代的。很多人间的美食也都是离不开香料的。小编今天就给大家介绍几种世界上最昂贵的香料,很多见过却不知道。

第一种:肉桂

说到肉桂,几乎没有人不知道它,因为在生活中肉桂是很常见的香料之一。肉桂原产于中国,现在在印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有,肉桂的树皮常被用作香料,烹饪材料,其木材可供制造家具,该种也能作为园林绿化树种。它可以用制作咸味或者甜味的菜肴,也可以作为一种中药。少量的肉桂还能为饮料增添美妙的味道,像咖啡、茶等饮品。肉桂的价格大概在每磅6美元,折合人民币一斤41元左右。

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第二种:丁香

丁香又叫鸡舌香,它的味道很是浓郁,既能作为调料,也能作为中药。因为丁香自身的独特气味,也可以用来制作成香水。丁香的味道芳香,即使我们在做饭的时候,只要放上一点,就能闻出它的味道。丁香的价格可比肉桂贵,每磅是7-10美元,折合人民币是47元-68元左右。

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第三种:小豆蔻

小豆蔻喜欢生长在山坡边阴凉潮湿的地方,在我国的福建、广东、广西和云南等地都能找到它的身影。小豆蔻是一种烹调香料、种子可以做中药。它原产于印度,是世界上最昂贵的香料之一,有“香料皇后”的美誉。小豆蔻的味道非常的浓郁,就像香菜一样,有的人喜欢,而有的不喜欢。它的价格大概在每磅30美元,折合人民币是203元左右。

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香料在生活中虽然不起眼,但是却很重要,小编说的这些香料,大家都很常见吧。

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