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[转载]蜂蜜汉堡坯&萨拉米小汉堡

(2018-10-29 23:34:46)
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面包原料:

高粉250克、鸡蛋液30克、蜂蜜40克、盐3克、酵母2.5克、牛奶120克、黄油20克。

汉堡原料:

萨拉米香肠片、水果黄瓜、小番茄、有机生菜、水煮蛋、千岛酱。

做法:

1、把除黄油外的所有原料加入面包桶,启动和面程序,

2、揉成光滑面团后加入黄油,揉至完全阶段,PE9600面包机大约一个和面程序再加几分钟,

3、取出面团分成8份,揉圆松驰15分钟,

4、用擀面杖擀成长条,翻面后从上往下卷起,

5、全部排入模中进行发酵,发酵结束后在面包表面刷一层牛奶,撒上白芝麻,

6、烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟左右,取出脱模后放晾架上晾凉,

7、生菜洗净用冷开水泡一会然后滤干,黄瓜和番茄切片,水煮蛋用鸡蛋分片器切片,

8、小面包从侧面切开,不要全部切断,

9、依次放入生菜、番茄、鸡蛋、黄瓜、萨拉米香肠片,挤上千岛酱。

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