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能清热去火的懒人土豆饼,简单到只用一把勺子搞定!

(2018-08-08 06:00:00)
标签:

苦瓜吃法

土豆饼

清热消暑

宝宝美食

至味儿

杂谈

能清热去火的懒人土豆饼,简单到只用一把勺子搞定!

我家娃特别喜欢吃土豆
土豆丝、土豆泥、土豆饼都很喜欢
但是对于苦瓜一口都不吃
相信很多宝宝都不喜欢吃苦瓜
宝宝适当吃点苦瓜可以清热去火
家长不妨给孩子吃点“苦”
能清热去火的懒人土豆饼,简单到只用一把勺子搞定!

把苦瓜藏在土豆饼中
宝宝不知不觉的就吃进去了
又加了几个虾仁
补充优质蛋白的同时
又增加了土豆饼的鲜香味道
营养又美味的土豆饼
做起来也很省事呢
用一个勺子就能搞定
来,介绍做法。
能清热去火的懒人土豆饼,简单到只用一把勺子搞定!


营养价值:
土豆含有大量的蛋白质和B群维生素,可以增强宝宝体质,吃土豆还可以让宝宝心情愉悦,可以“吃出好性格”。
苦瓜对于宝宝的身体是十分有好处,能清大热,清胃降火。
虾仁富含优质蛋白,易于被人体消化吸收,特别适合宝宝食用,过敏体质的宝宝慎重食用。

所需食材:
苦瓜1/3根(50克)、土豆1个(200克)、虾仁8个、鸡蛋1个、食盐1/2小勺、植物油少许 

步骤:
1、准备食材: 所需食材准备齐全
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2、土豆切片:土豆洗净去皮、切片,放蒸锅中开始蒸
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3、处理苦瓜和虾仁: 虾仁解冻后清洗一下,苦瓜去籽,用勺子刮去内侧白膜,洗净备用
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4、焯水:苦瓜和虾仁分别放开水中焯一下,每种大概30秒左右即可
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5、切碎:焯水后的苦瓜和虾仁切碎,切的越碎越好
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6、制作土豆泥:这会儿蒸的土豆片也熟了,取出来用蒜锤捣成特别细腻的泥
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7、加配料:把鸡蛋、苦瓜和虾仁放进去
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8、加调料:放入盐,搅拌均匀
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9、开始煎:锅烧热,放少许植物油,用勺子把土豆泥一勺一勺的放入锅中,小火慢煎
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10、煎至两面金黄:煎至一面金黄色后,翻面,这时需用铲子轻轻按压一下,土豆饼就会变得很薄啦,煎至两面金黄即可出锅
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烹饪技巧:
1、苦瓜刮去内侧的白膜,可减轻一部分苦味;
2、苦瓜焯水可去除大部分草酸,草酸会妨碍食物中的钙吸收;
3、虾仁焯水可去除腥味,苦瓜和虾仁不要一起焯水;
4、煎土豆饼时要小火慢煎,这样做出来才会外焦里嫩。

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