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教你一招,轻松做出“冰花煎饺”,第一次做就能100%成功!

(2017-09-29 22:19:21)
标签:

美食

冰花煎饺

教你一招,轻松做出“冰花煎饺”,第一次做就能100%成功!
一提到冰花煎饺
给人感觉挺难的
总觉得冰花是很神奇的存在
不知道怎样做才能出现完美的冰花
其实只要调一碗比例合适的淀粉水
第一次做就能100%成功
教你一招,轻松做出“冰花煎饺”,第一次做就能100%成功!
用的是冰箱的速冻饺子
前几天给轩包的莲藕小饺子
个头比较小,很适合宝宝吃
来看看具体做法吧
教你一招,轻松做出“冰花煎饺”,第一次做就能100%成功!


参考月龄:12个月以上
烹饪时间:10分钟

所需食材:速冻饺子14个、淀粉1.5汤匙、水15汤匙、植物油少许
步骤:
1、准备食材:准备好所需食材
教你一招,轻松做出“冰花煎饺”,第一次做就能100%成功!

2、调淀粉水:淀粉和水的比例为1:10,就能做出漂亮的冰花,我用了1.5汤匙淀粉,加了15汤匙水
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3、煎饺子:锅烧热,放少许植物油,把饺子均匀的摆入锅中,小火慢煎至饺子底金黄
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4、倒淀粉水:沿着锅沿把淀粉水倒进去,盖上锅盖,小火慢慢煎
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5、开始形成冰花:随着淀粉水变少,从边缘向里面慢慢形成冰花
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6、形成完整冰花:直到淀粉水变干,形成完整冰花,关火;晃动下锅子,把碟子倒扣在锅内,锅再倒扣过来,取出完美的冰花煎饺
教你一招,轻松做出“冰花煎饺”,第一次做就能100%成功!


为方便宝宝食用,我把冰花煎饺分成一个个的了。
教你一招,轻松做出“冰花煎饺”,第一次做就能100%成功!

烹饪技巧:
1、淀粉和水的比例为1:10,能做出漂亮的冰花,要想冰花大一些,适当增加水的比例。根据饺子用量自己控制淀粉水的量,淀粉水要没过饺子的一半;
2、用速冻饺子、煮熟的饺子或刚包好的饺子,都能做冰花煎饺;
3、煎的过程一直都要小火,小火,小火,重要的事情说三遍;
4、要用不粘锅,做好的冰花煎饺才能轻松取出来。

 

【本文由“至味儿”发布,2017年10月03日】

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