现在年轻人在聚餐的时候，已经很少去平常的饭馆当中，比较正式的点几个凉菜和热菜，而是更喜欢自由的进餐方式，自助餐和火锅无疑是不错的选择。要说最受国内吃货推崇的，肯定非火锅莫属，而要想吃到正宗的，那必须是趁着休息日的时候前往重庆吃个痛快。毋庸置疑的，一定要吃火锅，因为重庆市火锅的天堂，就算作为一个经常吃火锅的人，你知道什么事一定要点的吗？今天就给大家分享这几道是火锅的灵魂，少点一样，都是对火锅的不尊重，一起来看看吧。

1、毛肚

鲜毛肚，指很新鲜的毛肚，没有经过太过加工，口感不仅爽脆，而且比较有弹性，但是因为不易保存，所以价格比绿色毛肚要高，当然口感也要好一些。而且毛肚是大家都熟悉的，而且这种食物口感很好，越吃越有劲，很多人在吃火锅的时候都觉得这种食物上两盘都太少，因为太好吃的了，在火锅中更是好吃，所以一下子都被大家抢完了。

2、黄喉

不知道大家是否了解，这也是重庆火锅的精髓，因其爽脆的口感成为重庆好吃嘴最爱点的菜之一。吃火锅的时候我要点黄喉，吃起脆脆的，巴适！黄喉就是猪牛这些动物的气管，非常好吃，但是很多人可能觉得黄喉这个名字非常不熟悉，或者自己一般不吃，为什么不去尝试一下呢？只能说，不吃你就亏了。

3、肥牛

吃火锅怎么能少得了肥牛，毕竟大多数吃货都喜欢吃！即使是不怎么喜欢的人，有时候和朋友一起吃也会点上一盘，都已经成了一种习惯了。这种食物这么好吃，真的不能错过，而且在吃的时候能够懂吃的人并不多，如果错过了，那真是对重庆火锅的“不尊重”啊。

4、脑花

今天最值得一提的就是脑花了，这种食物有多好吃吃过的人自己都明白，可能很多人看名字不想吃，只要尝过一口绝对会对这种美食无法忘怀，吃的津津有味都不能形容它的美味。下锅后烫一烫，一盘这么太少了。吃猪脑这件事，见人见异。很多人觉得吃猪脑不仅恐怖，还恶心，根本无从下嘴。但是四川人却觉得没有猪脑的火锅都是假火锅，可见他们对脑花的喜爱。

好了，今天的文章就和大家分享到这里，以上这四种食物，都是我吃火锅必点的食物，另外鸭肠也很好吃，也喜欢点。大家吃火锅的时候还喜欢点哪些食物呢？对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。