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煎牛排是全世界人民喜欢的美食，因为牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。

　　 传统的煎牛排的做法是先吧牛排两面用盐、橄榄油、黑胡椒抹匀。然后再煎。我们中国人喜欢煎的较熟的牛排，因此煎牛排时温度较高。但是橄榄油中油酸高达70%以上，油酸在高温下就直接变成反式油酸，反式油酸不利于健康。

经过多位大厨长期实验和众多美食家品尝，用中国特产的牡丹籽油取代橄榄油，做煎牛排，营养更丰富，口感更美味。特别是想吃牛排又怕发胖的美女们，可以大胆吃牛排啦！其中的奥秘是什么呢？小编告诉你们详情。

牡丹籽油又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，不饱和脂肪酸含量达90%以上，又含α-亚麻酸、亚油酸，角鲨烯等多种珍贵的营养成分，既有丰富而全面的营养，又有调节血脂和血糖、预防血栓、增强免疫力作用等医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是中国独有的健康保健食用油。

  牡丹籽油烟点很高，没有油烟，适合高温煎炸。它本身油脂味不重，更能保持牛排的全部鲜味。牡丹籽油含丰富不饱和脂肪酸和亚麻酸，营养身体的同时，又可以提供大脑发育所需的亚麻酸，有营养不发胖。这道菜最适合处于身体发育关键期的少年儿童。而且，牡丹籽油还有明显的美容功效，可用于日常护肤，防晒按摩，消除皱纹。

   想吃牛排又怕发胖的美女们，你们还等什么呢？赶快回家开始做：牡丹籽油煎牛排！

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