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美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】

(2019-04-19 11:23:26)
标签:

烘焙

零食

牛奶小方

脆皮

杂谈

分类: 零食甜品
美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
这款可爱的小点心
做法其实很简单
操作起来特别容易上手
只要按照配方和步骤
做起来基本是没有任何难度的
把所有的材料做成粘稠的奶浆
冷却凝固成奶块
然后裹上蛋液和面包糠
就可以烤出外皮酥脆内里Q软的鲜奶了。


【脆皮鲜奶】的制作方法:

配方用量:
食材1:鲜牛奶100克,淡奶油50克,细砂糖30克,纯椰浆150克,炼乳20克
食材2:鲜牛奶100克,玉米淀粉40克
食材3:低筋面粉,面包糠,鸡蛋液

制作步骤:
美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
1,准备齐所有原材料。把食材1中的所有原材料全部倒入奶锅中,搅拌均匀,小火加热至糖化就好。

美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
2,食材2中的鲜牛奶,慢慢倒入到玉米淀粉中,搅拌均匀,
将搅拌均匀的水淀粉慢慢倒入至小锅中。小火慢慢加热,奶液会慢慢变稠,当奶液变得粘稠时,倒入至模具中。

美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
3,盖上保鲜膜,要贴着奶液覆盖,这样既可以防止奶液结皮,又可以防止奶液因热度造成的水蒸气滴落。待奶液冷却后,放入冰箱冷藏2小时。这时候奶液已经变成奶块了,揭开保鲜膜,将奶块脱模出来,切开成大小合适的长方形奶块,这个时候已经可以吃了,冰冰凉凉的鲜奶块入口香甜,奶香浓郁,还可以裹一层椰蓉,即可成为椰蓉小方奶块了。

美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】
4,奶块先沾低筋面粉,再裹一层鸡蛋液,最后沾面包糠,然后摆入烤盘,送入烤箱,上下火180度,烘烤13-15分钟,面包糠微黄即可。

美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】

5,烤好的鲜奶块,温热时吃最好吃。朋友家人聚餐的时候,烤上一盘脆皮鲜奶,不但大人爱吃,小孩子也很爱吃哟!

这款小点心太简单了,没有什么技巧可以分享,按照步骤来做,零失败美颜美味的下午茶点心【脆皮鲜奶】

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