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流动厨师变“香饽饽”,一年收入6万元,村民说既省钱又热闹!

(2017-09-28 12:30:41)
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乡村旅行

流动厨师

香饽饽

摆大锅起大灶

家庭宴烧酒席

流动厨师变“香饽饽”,一年收入6万元,村民说既省钱又热闹!

在上饶县前汪村旅游时,看到一户村民家门口,摆大锅,起大灶,有人洗菜,有人切菜,有人掌勺,配合默契。一位厨师,两个炉灶一起烧,但他却挥洒自如,游刃有余;他自称“杨大厨”,上门为家庭宴烧酒席,属“流动”厨师,一年收入6万元。村民说,请厨师上门,既省钱又热闹!

流动厨师变“香饽饽”,一年收入6万元,村民说既省钱又热闹!

前汪村,位于江西省上饶市上饶县北部的灵山景区,随着灵山旅游的发展,越来越多的外出年轻人返乡创业,杨小龙就是其中之一,在浙江玉环开饭馆的他,回乡继续做厨师。

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他组织的团队包括厨师、配菜工、洗碗工等,客户只需提供食材,他负责提供碗筷餐桌、锅炉灶台、烹调加工等一条龙服务,按桌收取80元左右的加工费。

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他说,根据客户需要烧几桌酒席,他写好“买菜清单”,客户买好菜就OK,后面洗、烧交给他。

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他说,年前年后或平时过节期间,办喜事的人家较多;他承接的地方,上饶县周边乡村,忙的时候,连续几天没空休息,有时一天接到好几个电话,一年除去开支,大约赚6万元,也是辛苦钱。

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两个大锅同时烧,一锅红烧肉,另一锅在熬猪油;半个小时后,红烧肉出锅,满屋溢香。

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女主人忙着包饺子,孙女满月,喜笑颜开。她说,农村在家办喜事,不像城市酒席,吃一餐;乡村不一样,吃一天或几天;请厨师上门,我们想吃什么就让他们烧什么;洗菜、饭桌布置、端盘、收拾碗筷等琐碎事情更加不用管了,全由师傅他们代劳,多省事呀,自己不会太累,最主要的是省钱,与酒店比较不会浪费;亲戚聚在一起,我们只管陪亲朋好友聊聊天就行。

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由于农村生活条件越来越好,乡村“流动厨师”变成了“香饽饽”,深受村民欢迎。

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