加载中…

加载中...

香椿炒蛋竟让大爷器官衰竭!白癜风患者炒菜前要这么做!

转载 2019-04-16 10:49:25

  春天适合吃一些野菜,其中,香椿含有丰富营养,味道美味,早已成了大江南北的人的盘中餐。但是近日一大爷因为吃香椿,竟然进了ICU(重症监护室),被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭。

  原来前日晚餐时,家人在香椿树上摘了半斤香椿芽,全部炒了鸭蛋。余老先生觉得香椿炒蛋特别好吃,一口气吃掉了五分之四。

  医生表示,香椿芽营养丰富,但同时也易富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症,严重可危及生命。

  正因为香椿芽含有很重的亚硝酸盐,一旦吃得不合适,就容易出现亚硝酸盐中毒。其实很多蔬菜吃前处理好,既美味又安全。

  安全吃香椿做好这两点

  1、吃前焯水

  焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一,研究表明,焯烫1分钟,可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

  2、最好只吃香椿嫩芽

  不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同,发芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,随着时间的推移,两者的含量会逐渐上升。

  这些菜吃之前也要焯水

  木耳:焯水能去毒

  买木耳,一般都是干木耳,泡发后、食用前最好用热水焯熟,时间不宜太久。

  鲜木耳含有一种卟啉物质,进入人体后,在光线照射下易损伤细胞或引起炎症等。虽然木耳干制过程中大部分卟啉会分解,但在食用前最好先用水浸泡几小时或用热水焯一下,以减少剩余毒素。

  芥菜:焯水减轻异味

  芥菜吃起来有“异味”,很多人不喜欢。芥菜有一种辛辣的芳香气味,对鼻腔有刺激作用,对眼睛也有催泪作用。

  其实,把芥菜放入沸水焯一下,水要多、沸腾状态下快进快出,即可减轻其强烈刺激气味,也可以急火快炒,从而减轻“异味”。

  四季豆:焯水防中毒

  未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用这类食物前,最好用沸水焯透或过油,炒至变色后食用。

  西兰花:焯水杀虫去农药

  西兰花是一种非常美味的食材,不可否认西兰花里面容易藏匿一些小虫子,怎么清洗很重要。

  西兰花先用清水洗2~3遍,再浸泡15~20分钟,可以有效祛除虫子和农药。还有一种方式就是焯水,更加有利于西兰花的烹制,所以不妨在清洗西兰花之后再焯水。

  经过高温,小虫子基本会被杀死,注意焯水时间不宜过长。为了保证西兰花清脆的口感,焯水之后要用凉水过一下水。

  广州白癜风提示:以上的蔬菜白癜风患者吃的时候要注意,为了安全的缘故,不能太图方便。为了尽快治疗白癜风,也要坚持进行科学专业治疗哦。


阅读(0) 评论(0) 收藏(0) 转载(0) 举报/Report

评论

重要提示:警惕虚假中奖信息
0条评论展开
相关阅读
加载中,请稍后
骞垮窞鐧界櫆椋
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:21,827
  • 关注人气:0
  • 荣誉徽章:

相关博文

推荐博文

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有