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东北菜中你不的不吃的招牌菜?

(2018-01-19 17:05:56)
标签:

美食

  整个辽东地区的饮食代表就是东北菜文化了。它形成由来已久,兼具当地气候特点和物产特点。那么当我们要到东北地区做客的时候,有什么招牌菜是我们不得不吃的呢?下面就让我们一起去哈尔滨东北菜饭店推荐的看看吧。

东北菜招牌

  狗肉汤

  在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

  东北乱炖

  各种菜(白菜为主),加高汤,炖出来的。

  三鲜疙瘩汤

  疙瘩就是面疙瘩,三鲜可以随便发挥(三种海鲜,或者三种青菜都可,汤一定要是高汤。奶汤最好)

  小鸡炖蘑菇

  小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味。

  酸菜土豆丝

  是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受欢迎。色泽光鲜,外焦里嫩,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭。

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