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蛋白质含量高的饮食

(2019-11-29 10:33:07)

  春天就是给孩子补钙的季节。研究发现,每年三至五月就是儿童和少年的生长期加速的时候,平均长高1.37厘米,明显高于其它季节,这个时期经常会听到孩子说腿痛,晚上睡觉的时候痛得难以忍受,有时就会痛的从梦中惊醒,这就叫生长性骨痛。妈妈们可要警惕,这时候就该给宝宝补钙啦!

  含钙丰富的食物是乳类,它所含的钙很快的就会被人体吸收,为了让不爱喝奶的孩子补充奶及制品,可用牛奶蒸鸡蛋羹,用牛奶蒸米饭,吃酸奶,用牛奶和面做点心等方法补充。鲜虾和虾皮还有豆类等都含钙较多,这类食物在烹调过程中就需要避免和草酸多的食物搭配混合制作,可以将草酸多的食物可以用开水烫一下,过凉水捞出,挤干水,再与豆类、虾类混合烹调食用,这样损失的不会太多或也不会影响虾类和豆类钙的吸收利用了。

  在补钙的同时还应补充维生素d,由于维生素d可以调控钙磷代谢,增加机体对钙的吸收利用。一旦把含钙高的食物与含维生素d多的食物搭配合用,就会有明显的效果。儿童维生素d日供给量应为10微克,一旦每天日照时间不少于2小时,再吃两个鸡蛋黄,一般就不会显现出维生素d的缺乏的问题了。

  补钙还需要更加的注意和磷的比例,儿童的钙磷比例为2:1或1:1,如果倒置或大于这个比例,那么身体对于钙的吸收和利用就不是很好了。

  哪些食物钙含量高?

  1、脐橙

  柑橘这一类的水果一直以来都是维c含量最丰富的,但是这些水果当中如果说含钙量最高的还要属脐橙了,每个脐橙中含有的钙含量可以达到60毫克,五个脐橙的话就是一罐牛奶。

  2、芹菜

  芹菜虽然只是一种蔬菜,但是它却含有丰富的营养成分。现代营养学有过分析,没100克的芹菜,里面就含蛋白质0.7—2.2克,比一些蔬菜、瓜果类还要高出一到两倍,而且还含有大量的钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素c以及挥发油和甘露醇等,其中铁含量为1.2—8.5毫克,就是番茄的20倍。

  3、西兰花

  西兰花又名叫蔬菜皇冠,它的营养价值高,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,在补钙上,它也是不二之选,一份熟西兰花含钙180毫克,两杯的量就远远的超出了一杯牛奶中的钙质。

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