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过了腊八就是年!

(2019-01-11 08:30:00)
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腊八节

腊八粥

八宝粥

过年

初八

明明离农历新年还有25天,

为什么说“过了腊八就是年”

 

过了腊八就是年!

 

小孩儿,小孩儿你别馋,

过了腊八就是年,

腊八粥,喝几天,

哩哩啦啦二十三,

二十三,糖瓜粘,

二十四,扫房子,

二十五,炸豆腐,

二十六,炖大肉,

二十七,宰公鸡,

二十八,把面发,

二十九,贴倒酉,

三十晚上熬一宿,

大年初一扭一扭。

 

每年农历的十二月俗称腊月,

十二月初八即是腊八节,

腊八后寒假差不多开始了,

家里也要开始置办年货和大扫除来迎接新年,

所以正如童谣所唱,过了腊八就是年。

 

过了腊八就是年!

 

小时候我们总是盼着过年,

因为过年可以放假,

可以穿上新衣服,

有好多好吃的,

还能拿到压岁钱,

连放个鞭炮都是“快乐的味道”。

 

过了腊八就是年!

说起“腊八节” 

不少人都知道有喝“腊八粥”的习俗,

腊八吃腊八粥的食俗,

在我国已有千年之久了,

关于“腊八”的起源众说纷纭。

 

1.

传说释迦牟尼脱离红尘潜心修炼,

其虔诚之心感染了附近的牧羊女,

牧羊女供奉乳糜,

助释迦牟尼恢复体力,

最终得道成佛。

这一天正好是腊月初八,

又称为“法宝节”,

后来人们效仿牧羊女进献乳糜,

各大寺庙到民间化缘,

得五谷杂粮,

在腊八这一天熬成粥,

施惠众生以祈安详。

 

2. 

在少数北方地区则流传这样一个故事,

传说腊八节是为了纪念岳飞,

当年岳飞率部抗金于朱仙镇,

正值数九严冬岳家军衣食不济,

挨饿受冻百姓自发到军中送粥,

岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,

结果大胜而归。

岳飞死后,

百姓为了纪念他,

每到腊月初八便以杂粮豆果煮粥,

寄托怀念之思。

 

3.

也有传说朱元璋年少时家贫,

替乡绅放牛时不小心摔断了牛腿,

被关柴房之中,几近饿死,

后来从从耗子洞里扒出五谷杂粮,

煮成粥,度过一劫。

朱元璋当了皇帝以后,

想起这一天,

在腊月初八熬煮五谷杂粮粥,

宴请百官,后成民俗。

 

4.

还有什么《煮粥祭祀神农说》、

祭祀八蜡神说》、

懒夫妻坐吃山空说》,

反正小哥就不多说。

 

但是无论起源于哪里,据资料介绍,

喝腊八粥的习俗起始于宋代,

宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载:

“八日,寺院谓之‘腊八’大刹寺等俱设五味粥,名曰腊八粥”,

此时腊八煮粥已成了民间食俗。

 

过了腊八就是年!

“腊八粥”虽是“腊八节”最具有代表性的食物,

但是各地各家各有不同,

甘肃传统煮腊八粥用五谷蔬菜;

陕北高原熬粥除了用多种米、豆之外,

还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成;

北京的腊八粥可以说是最为讲究的,

掺在白米中的东西较多不下20种。

腊八粥以北平一带最为讲究,

配料也是最为丰富、多元的,如:

红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆

榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆

花生、红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁

桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、红豆

超过二十种配料及12小时以上精心熬制,

最终浓缩成一碗碗香浓醇郁的腊八粥。

 

过了腊八就是年!

 

http://www.provista-care.com/

#爱家小哥,与你分享美好生活的点滴#

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