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吉祥如意新春向日葵馒头

(2019-01-22 08:44:38)
标签:

育儿

美食

宝宝餐

吉祥如意新春向日葵馒头



小时候每逢新年,妈妈都要做一些花样馒头来哄我们开心,如今我也学着妈妈的样子做些花样馒头,用了南瓜和面,黄灿灿的做成向日葵,吉祥又如意,寓意着新的一年里也会收获满满。
吉祥如意新春向日葵馒头


材料:南瓜60克 面粉100克 牛奶20克 糖 8克   黑芝粉10克 酵母3克
做法:
1南瓜提前蒸熟。
吉祥如意新春向日葵馒头

2南瓜打成泥,加入面粉牛奶酵母和成光滑的面团,放温暖处发酵。
3发至2-2.5倍大,排气揉成光滑的面团,分成五份。
4黑芝粉加白糖拌匀,取一个小面团,包入黑芝麻馅。
5收口,团成圆形,包四个面团。压扁后用保鲜膜盖住醒发一会。
吉祥如意新春向日葵馒头

6另外一个面团擀成圆饼状,用裱花嘴切出圆形。
7用牙签压出花纹,从一端捏住。
8沾水把花瓣粘好。用叉子戳出花纹。
9上汽后蒸13分钟,焖一会儿出锅。
吉祥如意新春向日葵馒头

小贴士
1用叉子戳花纹的时候一定要小心点哈,别戳到馅。
2我用的贝贝南瓜,可根据自已南瓜含水量来调节用量,配方仅供参考。

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