加载中…
正文 字体大小:

初秋抹茶奶油卷为你留住一抹绿意

(2018-10-02 15:51:48)
标签:

美食

浅浅眉

菜谱

甜品

初秋抹茶奶油卷为你留住一抹绿意

用平底奶锅摊可丽饼简单又快手,面糊中加了抹茶,抹茶总是有一股很特别的清香,做出来的饼皮抹上奶油做成奶油卷,初秋,天气有些凉,家气有些干燥,看到眼前是让人心情变好的一抹绿色,入口也会感觉更加的温柔。

用小奶锅做出来的饼皮比较小一些,成品是个小可爱。

初秋抹茶奶油卷为你留住一抹绿意

材料:鸡蛋3  牛奶260 低筋面粉90 抹茶粉6 玉米油22 淡奶油150 细砂糖55

做法:

1鸡蛋打散,加入40克白砂糖搅拌均匀。

2加入牛奶搅打,面粉和抹茶粉提前混合均匀,过筛,尽量搅至均匀无颗粒。

3加入玉米油搅拌均匀后过筛,得到比较细腻的面糊。

4小奶锅中小火加热后转小火,先倒入1勺面糊,晃动平底锅,让面糊均匀铺满锅底。

5面饼中间起泡,边缘略翘起。

6小锅离火倒扣,饼皮自然掉落,冷却备用。

初秋抹茶奶油卷为你留住一抹绿意

7下张饼,小锅先离火倒入面糊铺匀后再放置火上。直到面糊全部用完。

8淡奶油加入15克白砂糖,用打蛋器打至干性发泡,杯子倒扣奶油不掉落即可。

9饼皮放油纸上一张叠一张,涂上奶油并抹匀,边缘向里折。

10从一端卷起,包油纸,放冰箱冷藏1-2小时。

初秋抹茶奶油卷为你留住一抹绿意

11取出撒适量抹茶粉。

初秋抹茶奶油卷为你留住一抹绿意

 

小贴士:

1小锅直径16厘米,此配方量约出饼皮15-16张,可根据自己需要酌情增减。

2加入牛奶和面粉时,会有小颗粒,这一步需要有耐心些,尽量搅拌均匀。

3涂抹奶油时边缘尽量空开些,避免卷起时奶油挤出。

4全程小火操作。


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有