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花式蛋包饭

(2017-04-21 09:09:06)
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花式蛋包饭

蛋包饭味道很特别,比起普通的炒饭,口感上更丰富一些,孩子也非常喜欢吃,做一款花样蛋包饭,让你越吃越爱~

花式蛋包饭

 

材料:米饭240 鸡蛋2 火腿1 榨菜适量 洋葱适量 酱油适量 盐适量 糖少许 淀粉少量 水少量  蕃茄酱少量 草莓1

 

做法:

1榨菜、洋葱、火腿切丁,两个鸡蛋分别分离蛋白和蛋黄,蛋白和蛋黄中分别加入少量淀粉水搅匀。

2不粘锅倒入少量油,蛋黄摊成薄饼。

3用模具,切几个花样图案。切下来的花片放一边备用。

4蛋白在不粘锅中粘成薄饼烙熟,取出放到蛋黄饼上面。

 花式蛋包饭


5不粘锅倒入适量油,放入榨菜、洋葱、火腿切丁翻炒至出香味。

6倒入米饭,翻炒均匀。

7倒入适量酱油,调入适量盐,翻炒片刻,调入少量糖,拌匀。

8把炒好的米饭放到蛋饼的一边。

 花式蛋包饭


9把蛋饼的另一边对折,边上挤蕃茄酱,摆放刚才切下来的花片,摆放草莓做装饰。

 花式蛋包饭


 

小贴士:

蛋白饼在里面,摊的时候可以摊的略小一些,或者把边缘切一点点下来,让蛋黄饼包住蛋白饼,会比较美观。

 

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