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超级下饭菜【咸鱼茄子煲】

(2017-01-11 09:28:40)
标签:

茄子

超级下饭菜【咸鱼茄子煲】
超级下饭菜【咸鱼茄子煲】 具体操作方法:

超级下饭菜【咸鱼茄子煲】

1、水泡过的咸鱼适量,拆去鱼大骨,切成咸鱼粒备用;茄子两个刨去外皮,先切成段再切成条,装入碗中备用,香菇粒、肉末、蒜蓉、姜末各适量。
超级下饭菜【咸鱼茄子煲】 2、锅烧热倒入茄子,并沿锅边淋入少量的水翻炒茄子,多次少量的加水翻炒,直到将茄子炒软后打出。
超级下饭菜【咸鱼茄子煲】
3、锅洗净烧热,加入适量的油,倒入咸鱼粒爆香后打出,倒入适量的蒜蓉和姜末炒香,再倒入肉末一起煸炒,直到肉末炒熟,再倒入肉末一起煸炒,直到肉末炒熟,再下入香菇粒一起煸炒,直到所有辅料全部炒香后,下入茄子和咸鱼粒,加入适量的水平到茄子,加入适量的盐、蚝油、白糖和老抽,煮至茄子酥软,加入适量鸡精,翻炒均匀,打入热煲中,撒上葱花,美味即成。
超级下饭菜【咸鱼茄子煲】
超级下饭菜【咸鱼茄子煲】
超级下饭菜【咸鱼茄子煲】 更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱

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