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[转载]夏天最喜欢吃的懒人凉拌菜,撕一撕拌一拌,比手拍黄瓜更美味!

(2020-06-17 11:20:02)
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分类: 美食
夏天最喜欢吃的懒人凉拌菜,不用刀切,不油炸也不煎,撕一撕,拌一拌。麻辣鲜香,比手拍黄瓜更美味,太好吃了!这道凉拌菜叫手撕鸡胸肉,比炸鸡排简单低热量,我家隔三差五就要吃一次凉拌鸡胸肉。
[转载]夏天最喜欢吃的懒人凉拌菜,撕一撕拌一拌,比手拍黄瓜更美味!
天气热,凉拌菜最受欢迎。传统的凉拌菜多半是素菜,比手拍黄瓜、凉拌萝卜丝、凉拌茄子、凉拌海带等等。喜欢吃肉的怎么可能没有凉拌肉类呢?鸡胸肉不仅高蛋白低热量,还价格实惠,凉拌的鸡胸肉可以满足喜欢吃,还可以健身。
[转载]夏天最喜欢吃的懒人凉拌菜,撕一撕拌一拌,比手拍黄瓜更美味!
凉拌鸡胸肉好吃的技巧:第一鸡胸肉挑选,肉质紧实,自然光泽,无异味,如果看表面,肉松松散,多数放太久。闻一闻,有肉自然腥味,如果发现异味,这种鸡胸肉不能购买。第二鸡胸肉煮熟之后过冷水,能快速冷却,保持肉的鲜嫩。手撕鸡胸肉的时候,要顺着纹路撕开,鸡胸肉就很长条。第三:凉拌鸡胸肉的酱料要提前搅拌均匀,然后倒入手撕的鸡胸肉里搅拌均匀。掌握好这些技巧之后,接下来分享手撕凉拌鸡胸肉的做法给大家;
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【凉拌手撕鸡胸肉】食材:鸡胸肉、红油凉拌菜调料(里面有红油包、酱料包、芝麻包)、非常方便,再也不用自己做调料,凉拌菜也变简单了。
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步骤1:煮锅倒入适量的水煮沸。我用的是东菱三明治早餐机,这个小煮锅,可以在宿舍煮,小巧,方便,加热快。煮凉拌菜非常适合。
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步骤2:鸡胸肉提前解冻清洗干净,放入煮锅。接着切2片生姜、少许葱白。鸡胸肉解冻技巧:提前一个晚上从冷冻室放入冷藏室,第二天就不需要提前解冻。另外肉类解冻千万不要加热方式解冻,影响口感。
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步骤3:煮熟的鸡胸肉捞出,过冷水,放凉。如何判断鸡胸肉是否煮熟,外皮变白,用筷子穿过鸡胸肉,如果能穿过,说明鸡胸肉煮熟了。
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步骤4:放凉的鸡胸肉,戴上手套,顺着鸡胸肉的纹理,撕成细条,一块鸡胸肉能撕开一大盘哦。
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步骤5:酱料包15克、红油包50克,倒入碗里,搅拌均匀。
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步骤6:把调均好的调料倒入鸡胸肉上面,并且搅拌均匀,然后放芝麻香葱,一道美味的凉拌鸡胸肉就做好了。
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【sourcehe温馨小贴士】1.调料包里有盐、不需要放任何调料了。如果喜欢吃辣,还可以继续加干辣椒,麻辣过瘾,非常美味。2.如果凉拌好的鸡胸肉,吃不完,可以用保鲜膜包裹好盘子,放入冰箱,想吃的时候取出不需要加热,也非常美味哦。3.煮鸡胸肉的时候加少许生姜、葱白,可以去腥,提鲜,凉拌鸡胸肉会更加美味。
[转载]夏天最喜欢吃的懒人凉拌菜,撕一撕拌一拌,比手拍黄瓜更美味!
手撕鸡胸肉,你学会了吗?天气热,想吃凉拌菜,别总是吃素菜凉拌,鸡胸肉凉拌比炸鸡排、煎鸡排更为美味。期待你留言,分享你的观点。

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